Sườn rim nước mắm và sườn chiên nước mắm là hai món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và cách chế biến khá đơn giản. Đối với những ai yêu thích ẩm thực chay, sườn non chay chiên nước mắm cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm những món ăn này, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến cách thực hiện, để bạn có thể dễ dàng thưởng thức tại nhà.
Cách Làm Sườn Rim Nước Mắm
Nguyên Liệu
Cách Thực Hiện
- Sơ Chế Sườn: Rửa sạch sườn heo, chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Ướp Sườn: Trộn sườn với một ít đường và nước mắm, ướp trong khoảng 30 phút.
- Rim Sườn: Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm tỏi băm, sau đó thêm sườn vào chiên sơ qua. Thêm nước lọc, đường còn lại và nước mắm vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sệt lại và sườn chín mềm.
- Hoàn Thành: Thêm ớt băm vào cuối quá trình nấu.
Cách Làm Sườn Chiên Nước Mắm
Nguyên Liệu
Cách Thực Hiện
- Sơ Chế Sườn: Tương tự như cách làm sườn rim.
- Chiên Sườn: Đun nóng dầu trong chảo, chiên sườn đến khi vàng giòn.
- Pha Nước Mắm: Trộn nước mắm với đường, tỏi băm và ớt băm, đun sôi cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
- Hoàn Thành: Rưới nước mắm lên trên sườn chiên trước khi thưởng thức.
Cách Làm Sườn Non Chay Chiên Nước Mắm
Nguyên Liệu
- Sườn non chay: 500g (có thể mua sẵn tại các cửa hàng thực phẩm chay)
- Nước mắm chay: 50ml
- Đường: 40g
- Tỏi băm, ớt băm: tùy ý
- Dầu ăn
Cách Thực Hiện
- Sơ Chế Sườn Chay: Rửa sạch sườn non chay, để ráo nước.
- Chiên Sườn Chay: Đun nóng dầu trong chảo, chiên sườn non chay đến khi vàng giòn.
- Pha Nước Mắm Chay: Trộn nước mắm chay với đường, tỏi băm và ớt băm, đun sôi cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
- Hoàn Thành: Rưới nước mắm chay lên trên sườn non chay chiên.
Dù bạn thích ăn mặn hay chay, sườn rim nước mắm, sườn chiên nước mắm, và sườn non chay chiên nước mắm đều là những lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, những món ăn này không chỉ dễ làm mà còn dễ dàng chinh phục mọi thành viên trong gia đình. Hãy thử sức với những công thức trên và mang đến bữa ăn ngon miệng, ấm cúng cho gia đình bạn.
