Tôm rim nước mắm và tôm chiên nước mắm là hai món ăn hải sản phổ biến và được yêu thích rộng rãi. Tôm không chỉ ngon miệng với vị ngọt tự nhiên, mà còn có khả năng kết hợp hài hòa với nhiều loại gia vị, đặc biệt là nước mắm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm tôm rim nước mắm, và cách làm tôm chiên nước mắm, để bạn có thể tự tay chuẩn bị những món ăn thơm ngon, hấp dẫn này ngay tại nhà.
Cách Làm Tôm Rim Nước Mắm
Nguyên Liệu
- Tôm: 500g (chọn tôm tươi, cỡ vừa hoặc lớn)
- Nước mắm ngon: 50ml
- Đường: 30g
- Nước lọc: 50ml
- Tỏi băm, ớt băm: tùy ý
- Hành lá, một ít dầu ăn
Cách Thực Hiện
- Sơ Chế Tôm: Rửa sạch tôm, bỏ đầu và vệ sinh sạch sẽ. Bạn có thể để nguyên vỏ hoặc bóc vỏ tùy vào sở thích.
- Ướp Tôm: Trộn tôm với một ít muối và tiêu trong khoảng 10-15 phút.
- Pha Nước Mắm: Trong một bát nhỏ, trộn đều nước mắm, đường, nước lọc, tỏi băm và ớt băm.
- Rim Tôm: Đun nóng dầu trong chảo, thêm tôm và chiên sơ qua cho đến khi tôm chuyển màu hồng. Tiếp theo, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi tôm ngấm gia vị và nước mắm sệt lại.
- Hoàn Thành: Thêm hành lá thái nhỏ vào trước khi tắt bếp.
Cách Làm Tôm Chiên Nước Mắm
Nguyên Liệu
Cách Thực Hiện
- Sơ Chế Tôm: Tương tự như cách làm tôm rim.
- Pha Nước Mắm: Trộn nước mắm với đường, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm trong một bát nhỏ.
- Chiên Tôm: Đun nóng dầu trong chảo, sau đó chiên tôm cho đến khi vàng giòn.
- Hoàn Thành: Sau khi tôm đã chiên xong, đặt chúng lên giấy thấm dầu. Sau đó, rưới hỗn hợp nước mắm lên trên tôm chiên.
Tôm rim nước mắm và tôm chiên nước mắm không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà mà còn rất dễ chuẩn bị. Với những công thức trên, bạn có thể tự tay chế biến những món ăn hấp dẫn này, phục vụ cho gia đình hoặc trong các bữa tiệc. Hãy thử sức với những công thức này và tận hưởng hương vị biển khơi đặc trưng trong từng món ăn.
