Khám Phá Bí Quyết Làm Kem Muối Tại Nhà

 Kem muối, với vị mặn mà hòa quyện cùng hương vị ngọt ngào, đã trở thành một xu hướng mới trong thế giới ẩm thực. Sự kết hợp độc đáo này không chỉ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực mới lạ mà còn mở ra cánh cửa sáng tạo không giới hạn trong việc làm kem. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem muối ngon tuyệt, ngay tại nhà, chỉ với vài bước đơn giản.

Cách Làm Kem Muối

Nguyên Liệu

•  Sữa tươi: 500ml
•  Đường: 150g
•  Muối biển: 2 muỗng cà phê
•  Vani: 1 ống
•  Whipping cream: 200ml

Bước 1: Pha Trộn Nguyên Liệu

•  Trong một nồi, trộn sữa tươi, đường, muối và vani. Đun nhẹ trên bếp cho đến khi đường tan hoàn toàn. Lưu ý không để sôi.

Bước 2: Làm Lạnh Hỗn Hợp

•  Sau khi hỗn hợp đã tan đường, để nó nguội hoàn toàn và sau đó cho vào tủ lạnh trong ít nhất 2 giờ.

Bước 3: Đánh Whipping Cream

•  Trong một bát lớn, đánh whipping cream cho đến khi nó đạt độ đặc và mềm.

Bước 4: Kết Hợp Whipping Cream và Hỗn Hợp Sữa

•  Nhẹ nhàng gập whipping cream vào hỗn hợp sữa đã làm lạnh.

Bước 5: Đông Lạnh

•  Đổ hỗn hợp kem vào khuôn hoặc hộp đựng kem và để trong tủ đông trong ít nhất 6 giờ hoặc qua đêm.

 

Lưu Ý Khi Làm Kem Muối

Chọn Lựa Muối

•  Sử dụng muối biển chất lượng tốt để tạo vị mặn nhẹ nhàng và không gây xót.

Độ Ngọt Của Kem

•  Điều chỉnh lượng đường tùy thuộc vào khẩu vị của bạn. Bạn có thể giảm bớt nếu không thích quá ngọt.

Kiểm Soát Nhiệt Độ

•  Đảm bảo hỗn hợp sữa được làm lạnh hoàn toàn trước khi kết hợp với whipping cream để tránh làm kem bị lỏng.

Thời Gian Đông Lạnh

•  Thời gian đông lạnh cần đủ lâu để kem đạt độ cứng hoàn hảo, không quá cứng và không quá lỏng.

 Kem muối không chỉ là món tráng miệng ngon miệng mà còn mở ra một hướng đi mới cho những ai yêu thích sự sáng tạo trong nấu nướng. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tạo ra món kem muối thú vị ngay tại nhà. Hãy thử nghiệm và tận hưởng hương vị độc đáo mà kem muối mang lại, chắc chắn bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực thú vị và mới lạ.