Blog

Hướng Dẫn Làm Kem Flan Ngon Mê Ly Tại Nhà

Posted on by hatuandat

 Kem flan, với lớp caramel mềm mại và phần flan mịn màng, là một trong những món tráng miệng được yêu thích khắp nơi. Dễ làm và thơm ngon, kem flan không chỉ hấp dẫn người lớn mà còn rất thích hợp cho trẻ em. Dưới đây là các công thức và bí quyết làm kem flan ngon, mềm mịn và không bị rỗ, ngay tại nhà.

Cách Làm Kem Flan Ngon

Nguyên Liệu

  •  Sữa đặc: 200ml
  •  Sữa tươi: 400ml
  •  Trứng gà: 4 quả
  •  Đường: 150g
  •  Vani: 1 ống

Bước 1: Làm Caramel

  •  Đun chảy 50g đường trong chảo cho đến khi có màu vàng caramen. Đổ vào đáy khuôn.

Bước 2: Pha Trộn Nguyên Liệu

  •  Đánh đều trứng gà, sữa đặc, sữa tươi và vani.

Bước 3: Rây Hỗn Hợp

  •  Rây hỗn hợp qua rây để loại bỏ bọt và cặn trứng.

Bước 4: Đổ Hỗn Hợp vào Khuôn

  •  Đổ hỗn hợp trên lớp caramel trong khuôn.

Bước 5: Hấp hoặc Nướng

  •  Hấp cách thủy hoặc nướng bain-marie trong khoảng 30-40 phút.

 

Cách Làm Kem Flan Cho Bé

Nguyên Liệu

  •  Giảm lượng đường, sử dụng đường nâu hoặc mật ong thay thế.
  •  Sữa đặc: 100ml
  •  Sữa tươi không đường: 400ml
  •  Trứng gà: 3 quả

Bước 1, 2, 3, 4, 5

  •  Tương tự như cách làm kem flan ngon, nhưng giảm lượng đường.

Cách Làm Kem Flan Bằng Sữa Đặc

Nguyên Liệu và Bước 1, 2, 3, 4, 5

  •  Tương tự cách làm kem flan ngon, sử dụng sữa đặc làm nguyên liệu chính.

Cách Làm Kem Flan Bằng Sữa Tươi

Nguyên Liệu

  •  Sữa tươi không đường: 500ml
  •  Đường: 100g
  •  Trứng gà: 4 quả
  •  Vani: 1 ống

Bước 1, 2, 3, 4, 5

  •  Tương tự cách làm kem flan ngon, nhưng thay thế sữa đặc bằng sữa tươi.

Cách Làm Kem Flan Không Bị Rỗ

Mẹo Chế Biến

  •  Rây hỗn hợp nhiều lần để loại bỏ bọt khí.
  •  Hấp hoặc nướng ở nhiệt độ thấp và đều.
  •  Để hỗn hợp nghỉ trong khoảng 20 phút trước khi hấp hoặc nướng.

Lưu Ý Khi Làm Kem Flan

Chất Lượng Nguyên Liệu

  •  Sử dụng sữa và trứng tươi ngon để đảm bảo hương vị tốt nhất.

Độ Nóng Của Caramel

  •  Không để caramel quá nóng và cháy vì sẽ ảnh hưởng đến vị của flan.

Kiểm Tra Độ Chín

  •  Dùng tăm chọc nhẹ vào giữa bánh, nếu tăm sạch là bánh đã chín.

 Kem flan không chỉ là món tráng miệng ngon miệng mà còn mang lại sự thoải mái và thư giãn sau mỗi bữa ăn. Với các công thức và mẹo làm trên, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị món kem flan ngon, mịn màng và không bị rỗ ngay tại nhà. Hãy thử nghiệm và chia sẻ món kem flan tuyệt vời này cùng gia đình và bạn bè của bạn.

hatuandat