Dâu tằm, một loại trái cây màu đỏ tươi, không chỉ ngon miệng mà còn giàu chất dinh dưỡng. Khi kết hợp với đường phèn, chúng trở thành một phương thuốc truyền thống và thức uống bổ dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách ngâm dâu tằm với đường phèn và những lợi ích sức khỏe từ việc sử dụng nó.
1. Dâu Tằm Ngâm Đường Phèn Có Tác Dụng Gì
Dâu tằm ngâm đường phèn không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn có nhiều tác dụng cho sức khỏe:
Chống oxy hóa: Dâu tằm chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp chống lại sự lão hóa của cơ thể.
Bảo vệ tim mạch: Dâu tằm giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và ngăn chặn sự tích tụ của cholesterol xấu.
Tăng cường hệ miễn dịch: Sự kết hợp của dâu tằm và đường phèn giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa nhiều bệnh tật.
2. Cách Ngâm Dâu Tằm Với Đường Phèn
- Dâu tằm: 500g
- Đường phèn: 500g
- Bước 1: Rửa sạch dâu tằm, để ráo nước.
- Bước 2: Cắt bỏ phần cuống và xếp dâu tằm vào hũ thủy tinh sạch.
- Bước 3: Trên mỗi lớp dâu tằm, rắc đường phèn. Lặp lại quy trình cho đến khi hết dâu tằm và đường phèn.
- Bước 4: Đậy kín hũ và để ngâm trong khoảng 1-2 tuần tại nơi mát mẻ.
3. Cách Ngâm Rượu Dâu Tằm Với Đường Phèn
- Bước 1: Làm sạch dâu tằm và cắt bỏ phần cuống.
- Bước 2: Trong một hũ thủy tinh lớn, xen kẽ lớp dâu tằm và đường phèn cho đến khi hết nguyên liệu.
- Bước 3: Đổ rượu trắng vào hũ sao cho phủ kín dâu tằm và đường phèn.
- Bước 4: Đậy kín hũ và để ngâm trong 2-3 tháng trước khi sử dụng.
Dâu tằm ngâm đường phèn không chỉ là một món đặc sản truyền thống mà còn là một “liều thuốc” bổ dưỡng cho sức khỏe. Bằng việc tuân theo những hướng dẫn trên, bạn có thể tự tay chế biến và thưởng thức những hũ dâu tằm ngâm đường phèn ngon miệng và bổ dưỡng tại nhà.
