Fructose, còn được gọi là đường trái cây, là ketohexose tự nhiên duy nhất.
Công thức cấu tạo của fructose là C6H12O6. Fructozơ có cấu trúc mạch vòng. C5-OH kết hợp với nhóm xeton có ở vị trí thứ hai. Điều này dẫn đến sự hình thành carbon bất đối và hai sự sắp xếp của nhóm CH2OH và OH.
Tính chất vật lý & hóa học của fructose
- Các hợp chất này khử nước nhanh chóng để tạo ra hydroxymethylfurfural
- Nó là một chất rắn kết tinh màu trắng.
- Những carbohydrate này có khả năng hòa tan cao khi so sánh với các loại đường khác.
- Chúng hấp thụ độ ẩm nhanh chóng và thải từ từ ra môi trường so với các loại đường khác.
- Tinh thể fructose được sử dụng để tăng hương vị trong các ngành công nghiệp thực phẩm.
- Nó được sử dụng trong nước có hương vị, nước tăng lực, các sản phẩm có hàm lượng calo thấp, v.v.
- Đường trái cây được sử dụng trong sản xuất bánh quy mềm ẩm, thanh dinh dưỡng, các sản phẩm giảm calo, v.v.
Hiện nay Vua hóa chất là đơn vị phân phối và bán lẻ hóa chất toàn quốc. Quý khách có nhu cầu mua hóa chất. Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn báo giá hóa chất thời điểm hiện tại !!!
Những tên gọi khác của sản phẩm
http://www.theglobalquality.com/private_folder/fructose_msds.pdf
Đường fructozơ có nhiều trong mật ong, ngoài ra còn có trong các loại hoa quả và rau xanh như ổi, cam, xoài, rau diếp xoắn, cà chua….
Fructozo không phản ứng với chất nào sau đây
Fructozo trong phân tử có nhóm xeton (- C=O) nên không phản ưng được với dung dịch Brom.
Fructose có trong thực phẩm nào
Khoai lang, củ cải đường, hành tây, ớt đỏ, ngô…
Các loại hoa quả chứa hàm lượng fructose cao
Với 1 lượng vừa đủ thì đường fructose sẽ cung cấp năng lượng, nhưng với lượng thừa thì đường fructose sẽ mang lại nhiều hậu quả xấu cho sức khỏe như béo phì, tim mạch thậm chí là ung thư.
Sự khác nhau giữa glucose và fructose
Fructose có vị ngọt hơn glucose và ít gây ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn
rich foods reducing sugar fruits ring or nonreducing structural formula sucre side effects substitute sucrose structure of and d test to conversion procedure transporter tollens the difference between uric acid uses unverträglichkeit pathway urea high corn syrup vs metabolism sucralose dextrose versus vegetables yeast fermentation youtube 6 bisphosphatase deficiency phosphate aldolase 16 fructose-1 6-bisphosphate 2 bisphosphate regulation is formed by action inhibits in glycolysis 0 bisphosphat 3d model 55 5-keto-d-fructose ribose 5 enzyme ad asia co ltd bd beta bệnh niệu cycloserine cefoxitin agar daesang dragon fruit fehling fodmap diphosphate free hydrogen breath chart guava intolerance diet plan treatment kinase machine malabsorption symptoms melting point merck poison tabelle sweetness wiki 中文 dangers maltose plus saccharose hi magazine art gmo health risks how make intolérance au inulin cane better than isomerization lactose are oxidation reduction siro sources adventures annoying orange episodes hiểu về what where found xi rô α oligosaccharide + alpha l allergy can be distinguished gout diabetes galactose ahornsirup apple a benefits breaks down into bad for liver buy biological function banane b chemical containing content cyclic calories crystalline coconut water definition dispenser disaccharide diarrhea digestion diagram drinks does honey have danger you fat raise blood examples empirical on body equation effect epimers đầu glycemic index good gives haworth projection healthy hexose hereditary much an example made up kiwi levels level sperm complex carbohydrates low lowest meaning molecular molecule marathi maltodextrin nutrition facts nasal spray numbering name open chain obesity reaction pronunciation powder polymer polysaccharide pronounce pros cons quantitative qu’est ce que le
