Gà rán tẩm bột chiên giòn luôn là món ăn yêu thích của nhiều người. Từ cánh gà rồi thì ức gà cho đến các phần khác của con gà. Hãy cùng khám phá cách làm món gà rán tẩm bột chiên giòn tuyệt vời với hương vị giống như gà rán KFC, Hàn Quốc hay thậm chí là sử dụng bột chiên gà Aji Quick và Ottogi.
Nguyên Liệu Cần Có
- Gà phần cánh, ức hoặc phần thịt bạn thích 1kg.
- Bột mì 200 gram.
- Bột ngô hoặc bột năng 100 gram.
- Gia vị muối, tiêu, bột tỏi cả bột ớt (tùy chọn).
- Trứng gà 1-2 quả.
- Sữa tươi không đường 100ml.
- Dầu ăn để chiên.
Bước 1 Sơ Chế Thịt Gà
- Rửa sạch thịt gà để ráo nước.
- Ướp thịt gà với muối, tiêu, các gia vị khác theo sở thích của bạn.
- Để gà ướp trong ít nhất 30 phút để thấm gia vị.
Bước 2 Pha Bột Chiên Giòn
Bạn có thể chọn sử dụng bột chiên gà sẵn có như Aji Quick, Ottogi hay tự pha bột
Tự Pha Bột
- Trộn đều bột mì và bột ngô trong một tô lớn.
- Thêm gia vị như bột tỏi cả bột ớt nhằm tăng hương vị.
Sử Dụng Bột Sẵn Có
- Chuẩn bị bột chiên gà theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm.
Bước 3 Chuẩn Bị Hỗn Hợp Trứng và Sữa
- Đánh đều trứng gà với sữa tươi trong một tô.
Bước 4 Tẩm Bột Chiên Gà
- Nhúng từng miếng gà vào hỗn hợp trứng và sữa.
- Sau đó lăn chúng qua bột chiên giòn đã chuẩn bị.
- Đảm bảo mỗi miếng gà được phủ đều một lớp bột mỏng.
- Đun nóng dầu trong chảo thả từng miếng gà đã tẩm bột vào dầu nóng.
- Chiên đến khi vàng giòn.
Mẹo Để Gà Chiên Giòn Lâu
- Đảm bảo dầu đủ nóng trước khi bắt đầu chiên gà.
- Không nên chiên quá nhiều miếng gà cùng một lúc tránh giảm nhiệt độ dầu.
- Sau khi chiên để gà trên giấy thấm dầu loại bỏ dầu thừa.
Biến Tấu Với Gà Rán Kiểu KFC và Hàn Quốc
Gà Rán Kiểu KFC
- Thêm vào bột chiên hỗn hợp gia vị gồm bột tỏi, bột hành, bột ớt cả một chút đường tạo hương vị đặc trưng.
Gà Rán Kiểu Hàn Quốc
- Sau khi chiên phủ lên gà một lớp sốt cay ngọt kiểu Hàn Quốc.
Lưu Ý Khi Làm Gà Rán Tẩm Bột
- Chọn phần thịt gà tươi ngon cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Điều chỉnh lượng gia vị trong bột chiên rồi ướp gà theo khẩu vị cá nhân.
- Thận trọng khi chiên gà vì dầu nóng có thể gây bỏng.
Gà rán tẩm bột chiên giòn không chỉ là món ăn ngon mắt. Còn rất hấp dẫn có thể dễ dàng làm món gà rán ngon như ngoại hàng ngay tại nhà bằng cách tuân theo các bước trên. Đừng ngần ngại thử nghiệm với các loại bột chiên khác nhau và gia vị để tìm ra hương vị yêu thích của bạn. Hãy thử làm cả thưởng thức món gà rán tẩm bột chiên giòn thơm ngon ngay hôm nay.
