Blog

Tôm Tẩm Bột Chiên Giòn và Chiên Xù: Hương Vị Hấp Dẫn Khó Cưỡng

Posted on by hatuandat

 Tôm tẩm bột chiên giòn và tôm chiên xù là hai món ăn được nhiều người yêu thích, không chỉ bởi hương vị đặc trưng mà còn nhờ vào độ giòn tan, hấp dẫn. Dù là một bữa ăn nhẹ hay món khai vị cho bữa tiệc, tôm chiên luôn là lựa chọn tuyệt vời. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm tôm tẩm bột chiên giòn và tôm tẩm bột chiên xù, đảm bảo thành phẩm sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.

Tôm Tẩm Bột Chiên Giòn

Nguyên Liệu

  •  Tôm tươi (loại vừa hoặc lớn): 500 gram.
  •  Bột mì: 150 gram.
  •  Trứng gà: 1 quả.
  •  Nước lọc: 150ml.
  •  Gia vị: muối, tiêu, tỏi băm.
  •  Dầu ăn để chiên.

 

Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Tôm

  1.  Rửa sạch tôm, bỏ đầu và để lại phần đuôi.
  2.  Dùng tăm nhọn lấy chỉ đen ở lưng tôm.

Bước 2: Ướp Tôm

  1.  Ướp tôm với muối, tiêu và tỏi băm trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Pha Bột

  1.  Trộn bột mì với nước và một chút muối.
  2.  Đánh tan trứng gà rồi trộn đều với hỗn hợp bột mì.

Bước 4: Tẩm Tôm và Chiên

  1.  Nhúng từng con tôm vào hỗn hợp bột.
  2.  Đun nóng dầu trong chảo, chiên tôm đến khi vàng giòn.
  3.  Vớt tôm ra và để lên giấy thấm dầu.

Tôm Tẩm Bột Chiên Xù

Nguyên Liệu

  •  Tôm tươi: 500 gram.
  •  Bột mì: 100 gram.
  •  Bột chiên xù (bột gạo, bột ngô, hoặc bột mì pha sẵn): 200 gram.
  •  Trứng gà: 1 quả.
  •  Nước lọc: 100ml.
  •  Gia vị: muối, tiêu.
  •  Dầu ăn.

Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Tôm

  1.  Rửa sạch tôm, bỏ đầu, để nguyên đuôi và lấy chỉ đen.

Bước 2: Ướp Tôm

  1.  Ướp tôm với muối và tiêu trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Chuẩn Bị Bột

  1.  Trộn bột mì với nước và một chút muối để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
  2.  Đánh tan trứng gà trong một bát khác.
  3.  Đặt bột chiên xù ra một đĩa phẳng.

Bước 4: Tẩm Tôm và Chiên

  1.  Lăn tôm qua bột mì, nhúng vào trứng gà, rồi lăn qua bột chiên xù.
  2.  Đun nóng dầu và chiên tôm cho đến khi chúng vàng giòn và bọc một lớp bột xù bên ngoài.
  3.  Vớt tôm ra và để lên giấy thấm dầu.

Mẹo Làm Tôm Chiên Giòn

  •  Để tôm giòn lâu, bạn có thể chiên tôm ở lần đầu với lửa vừa, sau đó tăng lửa và chiên lại lần nữa.
  •  Sử dụng dầu nóng nhưng không quá khói để tôm vàng đều và không bị cháy.
  •  Đảm bảo tôm được phủ đều bột trước khi chiên để tạo lớp vỏ giòn.

Lưu Ý Khi Làm Tôm Chiên

  •  Chọn tôm tươi để món ăn thêm ngon và hấp dẫn.
  •  Không nên để tôm trong bột quá lâu trước khi chiên để tránh bột bị ỉu và không giòn khi chiên.
  •  Thận trọng khi sử dụng dầu nóng để tránh bỏng.

 Tôm tẩm bột chiên giòn và tôm chiên xù không chỉ là món ăn ngon mà còn rất dễ làm. Với những hướng dẫn trên, bạn có thể tự tay chuẩn bị món tôm chiên thơm ngon, giòn rụm cho gia đình hoặc cho bữa tiệc cuối tuần. Đừng quên thử nghiệm với các loại bột khác nhau và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị để tạo ra món ăn ưng ý nhất.

hatuandat