Bánh bao nguyên cám không chỉ là một sự lựa chọn lành mạnh mà còn mang đến hương vị mới lạ và thú vị. Cùng tìm hiểu cách làm bánh bao từ bột mì nguyên cám và thử nghiệm với nhân đậu phộng ngọt, một sự kết hợp hoàn hảo cho bữa sáng hay bữa phụ trong ngày.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Nguyên Liệu Cho Vỏ Bánh
Nguyên Liệu Nhân Bánh
Cách Làm Bánh Bao Nguyên Cám
Bước 1: Chuẩn Bị Bột
- Hòa Men: Hòa men nở với sữa ấm, để yên trong 10 phút cho men nở.
- Trộn Bột: Trộn bột mì nguyên cám với đường, sau đó thêm hỗn hợp men và sữa vào, nhào bột cho đến khi mịn và dẻo.
Bước 2: Ướp Bột
- Ướp Bột: Thêm dầu ăn vào bột, nhào lại cho đến khi bột mịn và không dính tay.
- Để Bột Nở: Phủ khăn ẩm lên bột và để nở trong 1-2 giờ.
Bước 3: Chuẩn Bị Nhân
- Chế Biến Nhân: Xay nhuyễn đậu phộng rang, trộn đều với đường, bơ lạt và sữa đặc.
- Nấu Nhân: Đun nhẹ hỗn hợp trên bếp cho đến khi đường tan và hỗn hợp quện lại với nhau.
Bước 4: Tạo Hình Bánh
- Chia Bột: Chia bột thành các viên nhỏ, cán mỏng.
- Nhồi Nhân: Đặt một lượng nhân đậu phộng vừa phải vào giữa miếng bột.
- Gói Bánh: Gói kín nhân và tạo hình cho bánh.
Bước 5: Hấp Bánh
- Hấp Bánh: Đặt bánh vào xửng hấp, hấp trong khoảng 20 phút.
- Kiểm Tra Bánh: Bánh chín khi phình to và vỏ bánh mịn.
Bánh bao nguyên cám nhân đậu phộng không chỉ là một lựa chọn lành mạnh mà còn mang lại hương vị mới lạ và thú vị. Bạn có thể dễ dàng thực hiện món bánh này tại nhà cho bữa sáng hoặc làm món ăn nhẹ trong ngày. Hãy thử và tận hưởng hương vị đặc biệt của món bánh bao này.
