Trong bữa tiệc hải sản, cá lăng luôn chiếm một vị trí đặc biệt bởi lớp thịt trắng mềm, ngọt và ít xương. Một trong những cách chế biến cá lăng phổ biến và được nhiều người yêu thích chính là nướng muối ớt. Vậy cách chế biến cá lăng nướng muối ớt ra sao? Cùng khám phá trong bài viết này!
1. Đặc Điểm Của Cá Lăng
Cá lăng, với lớp vảy mỏng, bóng lộng và thân hình mảnh mai, luôn tạo ấn tượng mạnh mẽ trong lòng người tiêu dùng. Thịt cá lăng không chỉ ngọt, mềm mịn mà còn ít xương, rất thích hợp cho việc nướng.
2. Sự Hòa Quyện Giữa Cá Lăng Và Muối Ớt
Khi kết hợp với muối ớt, lớp thịt trắng mềm của cá lăng trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Sự cay nồng của ớt và vị mặn của muối tạo nên một hương vị độc đáo, khó cưỡng.
3. Cách Làm Cá Lăng Nướng Muối Ớt
- Cá lăng tươi
- Muối
- Ớt bột
- Dầu ăn, tỏi, nước mắm
- Làm sạch cá lăng, cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Trong một tô lớn, ướp cá lăng với tỏi băm, nước mắm và một ít dầu ăn. Để ướp khoảng 15-30 phút.
- Trong một tô nhỏ khác, trộn muối và ớt bột theo tỷ lệ mong muốn.
- Lấy cá lăng ra khỏi nước ướp, rắc đều muối ớt đã trộn lên mặt cá.
- Nướng cá trên lò than hoặc lò nướng điện cho đến khi cá chín tới và có màu vàng đẹp mắt.
Cá lăng nướng muối ớt không chỉ là một món ăn ngon mắt mà còn vô cùng bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của cá và vị cay, mặn của muối ớt tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên. Hãy thử chế biến món ăn này cho gia đình và cảm nhận sự thay đổi thú vị trong khẩu vị của mình.
