Cá tầm, với hình dáng dài lớn và lớp thịt màu hồng dịu, không chỉ là nguồn thực phẩm quý giá mà còn là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn danh tiếng trên thế giới. Tại Việt Nam, món cá tầm nướng muối ớt đang dần trở thành một trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho những tín đồ của hải sản. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn này qua bài viết dưới đây!
1. Đặc điểm nổi bật của cá tầm
Cá tầm, được biết đến với tên gọi “vua của các loại cá”, sở hữu lớp thịt màu hồng dịu, mềm mịn và vị ngọt tự nhiên. Khác với những loại cá khác, cá tầm có ít xương và mỡ nằm ở lớp da ngoài, giúp thịt cá giữ được độ mềm ngon khi chế biến.
2. Cá tầm nướng muối ớt – sự hòa quyện hoàn hảo
Khi kết hợp với muối ớt, cá tầm trở nên thêm phần hấp dẫn. Sự cay nồng của ớt hòa quyện với vị mặn của muối tạo ra một hương vị đặc trưng, khó quên.
3. Bí quyết làm cá tầm nướng muối ớt
- Cá tầm tươi: 1 con
- Muối: 3 muỗng canh
- Ớt bột: theo khẩu vị
- Dầu ăn, tỏi, nước mắm
- Làm sạch cá tầm, cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Trong một tô lớn, trộn cá tầm với tỏi băm, nước mắm và một ít dầu ăn. Để ướp trong khoảng 20 phút.
- Trong một tô nhỏ khác, trộn muối và ớt bột theo tỷ lệ phù hợp với khẩu vị của bạn.
- Lấy miếng cá tầm đã ướp ra và rắc một lớp muối ớt lên trên.
- Nướng cá trên lò than hoặc bằng lò nướng điện cho đến khi thịt cá chín tới, có màu vàng đẹp mắt và lớp da cá giòn.
Cá tầm nướng muối ớt không chỉ là một món ăn độc đáo và tuyệt vời cho những dịp tụ tập bạn bè, gia đình mà còn là một cách để bạn thể hiện khéo léo trong nghệ thuật ẩm thực. Với sự hướng dẫn trên, bạn đã sẵn sàng thực hiện món cá tầm nướng muối ớt thơm lừng, đậm đà chưa?
