Disodium Succinate là gì
Disodium Succinate, còn được gọi là muối natri của axit succinic, có công thức hóa học là C4H4Na2O4. Đây là một chất rắn, thường xuất hiện dưới dạng tinh thể không màu, có khả năng hòa tan cao trong nước và cung cấp hương vị umami đặc trưng khi được thêm vào thực phẩm. Disodium Succinate được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và hóa chất.
Tính chất của Disodium Succinate
- Hòa tan trong nước: Disodium Succinate dễ dàng hòa tan trong nước, làm cho nó trở thành một chất phụ gia thực phẩm lý tưởng.
- Tính chất hóa học: Nó có tính kiềm nhẹ và có thể phản ứng với các axit để tạo ra axit succinic và muối natri tương ứng.
- Tính ổn định: Muối natri của axit succinic có tính ổn định cao trong nhiều điều kiện môi trường, làm cho nó phù hợp với nhiều ứng dụng công nghiệp.
Ứng dụng của Disodium Succinate
- Thực phẩm: Nó được sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm để cải thiện hương vị umami trong nước súp, nước sốt, sản phẩm thịt, và các loại thực phẩm khác. Sự hiện diện của nó giúp tăng cường độ ngon miệng của thực phẩm mà không cần thêm glutamat mononatri.
- Dược phẩm: Trong ngành dược, Disodium Succinate có thể được sử dụng như một thành phần trong các sản phẩm y tế, nhờ vào tính chất hòa tan và ổn định của nó.
- Hóa chất: Nó cũng tìm thấy ứng dụng trong sản xuất các hợp chất hữu cơ, làm chất trung gian hóa học trong tổng hợp nhiều loại hợp chất khác.
- Mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân: Disodium Succinate có thể được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da nhờ vào khả năng giữ ẩm và điều chỉnh độ pH của sản phẩm.
- Nghiên cứu và phát triển: Trong lĩnh vực nghiên cứu, nó được sử dụng trong các nghiên cứu sinh học phân tử và hóa sinh để nghiên cứu các phản ứng sinh hóa và tính chất của các hợp chất hữu cơ.
Disodium Succinate là một hợp chất với một loạt ứng dụng đa dạng, từ việc tăng cường hương vị thực phẩm cho đến việc được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân và dược phẩm. Sự linh hoạt và tính chất hóa học của nó làm cho nó trở thành một thành phần quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau.
Hiện nay Vua hóa chất là đơn vị phân phối và bán lẻ hóa chất toàn quốc. Quý khách có nhu cầu mua hóa chất. Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn báo giá hóa chất thời điểm hiện tại !!!
Những tên gọi khác của sản phẩm
sodium succinate, C4H4Na2O4, Butanedioic Acid Disodium Salt, Succinic Acid isodium Salt, Succinic Acid Sodium Salt, Soduxin, Succinic Acid, DISODIUM SUCCINATE, dinatri succinate
https://www.selleckchem.com/msds/MSDS_S5433.pdf
is bad for you in food formula uses additive skin care e number hexahydrate ins what vs msg anhydrous buffer molecular structure sds
