Khoai lang chiên bột chiên giòn là một trong những món ăn vặt được yêu thích bởi hương vị ngọt ngào của khoai lang kết hợp với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài. Đây không chỉ là món ăn ngon mắt, hấp dẫn mà còn rất dễ thực hiện. Trong bài viết này, chúng ta sẽ hướng dẫn cách làm khoai lang chiên bột chiên giòn cũng như cách làm khoai lang kén không cần bột chiên giòn, để bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn vặt thơm ngon này tại nhà.
Khoai Lang Chiên Bột Chiên Giòn
Nguyên Liệu
- Khoai lang: 500 gram.
- Bột chiên giòn: 200 gram (có thể sử dụng bột chiên giòn sẵn có hoặc tự pha chế).
- Nước lọc: đủ để pha bột.
- Dầu ăn: đủ dùng để chiên.
- Gia vị: muối, đường (nếu thích).
Cách Pha Bột Chiên Khoai Lang
Để pha bột chiên khoai lang, bạn có thể làm theo cách sau:
- Trộn đều bột chiên giòn với nước lọc. Đảm bảo hỗn hợp bột mịn và không quá đặc hoặc quá lỏng.
- Bạn có thể thêm một chút muối hoặc đường vào bột tùy thuộc vào khẩu vị.
Cách Làm Khoai Lang Chiên Bột Chiên Giòn
- Sơ chế khoai lang: Gọt vỏ khoai lang và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Ngâm khoai: Ngâm khoai lang trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra và để ráo.
- Tẩm bột: Nhúng từng miếng khoai lang vào hỗn hợp bột đã pha.
- Chiên khoai: Đun nóng dầu trong chảo, thả nhẹ nhàng các miếng khoai lang đã tẩm bột vào dầu nóng. Chiên đến khi vàng giòn.
- Thấm dầu: Vớt khoai lang ra và để lên giấy thấm dầu.
Khoai Lang Kén Không Cần Bột Chiên Giòn
Nếu bạn không muốn sử dụng bột chiên giòn, bạn vẫn có thể làm khoai lang kén ngon tuyệt với cách làm dưới đây:
Nguyên Liệu
- Khoai lang: 500 gram.
- Trứng gà: 1 quả.
- Bột mì: 150 gram.
- Nước lọc: đủ để pha bột.
- Dầu ăn: đủ dùng để chiên.
- Gia vị: muối, đường (nếu thích).
Cách Làm
- Sơ chế khoai lang: Gọt vỏ và cắt khoai lang thành từng miếng vừa ăn.
- Pha bột mì: Trộn bột mì với nước, thêm một chút muối hoặc đường. Khuấy đều để tạo hỗn hợp sền sệt.
- Đánh trứng: Đánh tan trứng gà trong một bát khác.
- Tẩm bột và trứng: Lăn khoai lang qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng gà.
- Chiên khoai lang: Đun nóng dầu và chiên khoai lang cho đến khi chúng vàng giòn.
- Thấm dầu thừa: Vớt khoai lang ra và để lên giấy thấm dầu.
Mẹo Làm Khoai Lang Chiên Giòn
- Để khoai lang giòn lâu, bạn nên chiên ở nhiệt độ cao.
- Không nên chiên quá nhiều khoai cùng lúc để tránh giảm nhiệt độ dầu.
- Cắt khoai lang thành từng miếng đều nhau để chúng chín đều và giòn ngon.
Khoai lang chiên bột chiên giòn là món ăn vặt ngon miệng, dễ thực hiện và phù hợp với mọi lứa tuổi. Dù bạn chọn cách làm truyền thống với bột chiên giòn hoặc biến tấu với bột mì và trứng, món khoai lang chiên của bạn chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình và bạn bè. Hãy thử nghiệm và tận hưởng hương vị thơm ngon, giòn rụm của khoai lang chiên ngay hôm nay.
