Bò sốt phô mai là một món ăn đầy hấp dẫn, kết hợp hương vị thịt bò mềm mại với vị phô mai béo ngậy. Món ăn này không chỉ là sự lựa chọn yêu thích của người lớn mà còn rất phù hợp với trẻ nhỏ. Trong bài viết hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm bò sốt phô mai thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả những vị khách nhí khó tính nhất.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Thịt bò: 500g (loại thịt nạc dùng để làm steak hoặc bò lúc lắc)
- Phô mai Mozzarella: 200g
- Phô mai Cheddar: 50g (nếu thích)
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Dầu ô liu
- Sốt cà chua: 3-4 muỗng canh
- Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt
- Rau thơm, hành lá
Quy Trình Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Thịt bò: Rửa sạch, thái miếng vừa ăn và để ráo nước.
- Phô mai: Bào hoặc cắt nhỏ phô mai Mozzarella và Cheddar.
- Hành tây: Thái hành tây thành hình lát mỏng.
Bước 2: Ướp Thịt Bò
- Trộn thịt bò với tỏi băm, ít dầu ô liu, muối, tiêu, đường, và bột ngọt.
- Ướp thịt trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.
Bước 3: Chế Biến
- Làm nóng chảo với ít dầu ô liu, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Xào đến khi thịt bò chín tới nhưng vẫn mềm.
- Thêm hành tây vào xào cùng cho đến khi hành tây chín mềm.
- Tiếp tục thêm sốt cà chua vào chảo, đảo đều và nêm nếm lại cho vừa miệng.
- Cuối cùng, rải đều phô mai lên trên thịt bò, đậy nắp chảo và giảm lửa, để phô mai tan chảy hoàn toàn.
Bước 4: Trình Bày và Thưởng Thức
- Múc thịt bò sốt phô mai ra đĩa, rắc thêm ít rau thơm và hành lá cắt nhỏ.
- Món này có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh mì.
Lưu Ý Khi Nấu
- Chọn Loại Thịt Bò: Nên chọn loại thịt bò mềm để món ăn sau khi chế biến không bị dai.
- Chế Độ Lửa: Lửa nấu nên vừa phải, tránh làm cháy thịt hoặc làm mất đi hương vị tự nhiên của thịt.
- Phô mai: Có thể điều chỉnh lượng phô mai tùy thuộc vào sở thích. Phô mai Mozzarella là lựa chọn tốt nhất cho món ăn này vì dễ tan chảy và kéo sợi.
Bò sốt phô mai là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm và phô mai béo ngậy sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị cho cả gia đình bạn. Hãy thử ngay công thức trên và chia sẻ niềm vui ẩm thực cùng người thân và bạn bè.
