Món bò sốt hàu không chỉ nổi tiếng với vị thơm ngon, đậm đà mà còn rất dễ thực hiện. Đây là món ăn phổ biến trong các bữa cơm gia đình, cũng như là một lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tiệc nhỏ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về cách làm bò sốt hàu ngon miệng, mềm thịt và đậm đà hương vị.
Nguyên Liệu
- Thịt bò: 500g (thịt bò mềm như thăn, vai, hoặc mông)
- Sốt hàu: 3-4 muỗng canh
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Gừng băm: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn, tiêu, đường, bột ngọt
- Rau mùi, hành lá để trang trí
Quy Trình Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Thịt bò: Rửa sạch, thái mỏng và để ráo nước. Để thịt bò thêm mềm, bạn có thể ướp với ít dầu ăn và một ít bột nở (baking soda) trong khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Hành tây: Cắt hành tây thành những lát mỏng.
Bước 2: Ướp Thịt Bò
- Trộn thịt bò với tỏi, gừng băm, 1-2 muỗng canh sốt hàu, ít tiêu, đường và bột ngọt.
- Ướp trong khoảng 20-30 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 3: Chế Biến
- Làm nóng chảo với ít dầu ăn, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Lưu ý không xào quá lâu để thịt bò không bị khô và dai.
- Khi thịt bò đã gần chín, thêm hành tây vào xào cùng cho đến khi hành tây chín tới.
- Thêm phần sốt hàu còn lại vào chảo, khuấy đều và nêm nếm lại cho vừa miệng.
- Nấu thêm khoảng 2-3 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 4: Trình Bày và Thưởng Thức
- Múc thịt bò sốt hàu ra đĩa, trang trí với rau mùi và hành lá đã cắt nhỏ.
- Món này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún.
Lưu Ý Khi Nấu
- Chọn Thịt Bò: Chọn loại thịt mềm để món ăn sau khi nấu không bị dai.
- Lửa Nấu: Xào thịt bò trên lửa lớn và nhanh tay để thịt bò không bị mất nước và giữ được độ mềm.
- Nêm Nếm: Có thể tăng giảm lượng sốt hàu tùy theo khẩu vị. Nhớ nêm nếm cẩn thận để món ăn không quá mặn.
Bò sốt hàu là món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn, phù hợp với nhiều bữa ăn khác nhau từ hàng ngày đến tiệc tùng. Với hương vị đậm đà, thơm ngon, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn. Hãy thử làm theo công thức trên và tận hưởng một bữa cơm ấm cúng bên gia đình với món bò sốt hàu thơm lừng và đậm đà hương vị.
