Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đã từng thưởng thức những trái cây ngọt, mọng nước chấm vào muối ớt cay cay, mặn mặn. Muối ớt chấm trái cây đã trở thành một phần không thể thiếu của nền ẩm thực Việt Nam. Bạn có biết cách làm muối ớt ngon và cách rang muối ớt để có hương vị độc đáo? Hãy cùng khám phá bí quyết qua bài viết này!
1. Cách làm muối ớt ngon
- 200g muối tinh
- 100g ớt sừng đỏ
- 5 tép tỏi
- 2 lát gừng
- 2-3 cành sả
- Làm sạch ớt, tỏi, gừng và sả, sau đó để ráo nước.
- Xay ớt cùng tỏi, gừng và sả thành hỗn hợp mịn.
- Trộn đều hỗn hợp ớt vừa xay với muối tinh.
- Để hỗn hợp trong một lọ kín, đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát.
2. Cách làm muối ớt chấm trái cây
Để tạo ra hương vị độc đáo cho muối ớt chấm trái cây, bạn có thể thêm vào một ít đường và nước cốt chanh.
3. Cách rang muối ớt
Cho muối ớt đã pha chế vào chảo, đảo đều.
Rang muối ớt cho đến khi thấy mùi thơm đặc trưng của ớt và tỏi bắt đầu thoát ra.
Tắt bếp, để muối ớt tự nhiên nguội dần trước khi bảo quản.
Lưu ý: Khi rang muối ớt, bạn nên mở cửa sổ và cửa ra vào để không bị ngạt bởi mùi cay của ớt.
Muối ớt là một gia vị độc đáo, đặc trưng trong nền ẩm thực Việt Nam. Với các công thức và bí quyết trên, hy vọng bạn sẽ tự tin hơn trong việc chế biến và sáng tạo các món ăn ngon với muối ớt. Hãy thử nghiệm và chia sẻ cảm nhận của bạn với mọi người nhé.
