Bánh chuối, một món ăn vặt phổ biến và được yêu thích ở nhiều nơi trên thế giới, có nhiều biến thể khác nhau. Trong số đó, bánh chuối chiên và bánh chuối hấp là hai cách chế biến đơn giản nhưng mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Sử dụng bột mì làm nguyên liệu chính, các món bánh này không chỉ dễ làm mà còn rất ngon miệng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh chuối chiên và bánh chuối hấp với bột mì qua bài viết dưới đây.
Cách Làm Bánh Chuối Chiên với Bột Mì
Bánh chuối chiên với bột mì là một món ăn vặt ngon miệng, có lớp vỏ ngoài giòn rụm và lớp chuối bên trong mềm ngọt. Dưới đây là cách làm đơn giản:
- Chuối chín: 5-6 quả
- Bột mì: 200g
- Đường: 50g
- Sữa tươi hoặc nước: 150ml
- Bột nở (baking powder): 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn để chiên
- Một chút muối
- Chuẩn bị Bột: Trộn bột mì, đường, bột nở và một chút muối. Thêm sữa tươi hoặc nước vào hỗn hợp bột và khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn, không vón cục.
- Sơ chế Chuối: Gọt vỏ chuối và cắt chuối thành từng miếng vừa ăn.
- Nhúng Chuối vào Bột: Lăn chuối qua hỗn hợp bột mì cho đến khi chuối được phủ kín một lớp bột mỏng.
- Chiên Chuối: Đun nóng dầu trong chảo, sau đó thả từng miếng chuối đã nhúng bột vào chảo. Chiên đến khi bánh chuối có màu vàng nâu giòn.
- Thành phẩm: Vớt bánh chuối ra và để lên giấy thấm dầu trước khi thưởng thức.
Cách Làm Bánh Chuối Rán Bột Mì
Cách làm bánh chuối rán tương tự như cách làm bánh chuối chiên, với sự khác biệt chính là kích thước và hình dáng của bánh. Bạn có thể cắt chuối thành lát mỏng hơn và rán chúng để có những miếng bánh nhỏ, giòn và thơm ngon.
Cách Làm Bánh Chuối Hấp Bột Mì
Bánh chuối hấp là một biến thể khác, mang đến hương vị mềm mịn và ngọt ngào.
- Chuối chín: 5-6 quả
- Bột mì: 200g
- Đường: 50g
- Sữa tươi hoặc nước: 150ml
- Trứng: 1 quả
- Bột nở (baking powder): 1 muỗng cà phê
- Một chút muối và vani
- Chuẩn bị Bột: Trộn bột mì, đường, bột nở, muối và vani. Thêm sữa và trứng vào hỗn hợp bột và khuấy đều.
- Sơ chế Chuối: Nghiền nát chuối chín.
- Trộn Chuối với Bột: Trộn chuối nghiền với hỗn hợp bột mì.
- Hấp Bánh: Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc cốc chịu nhiệt. Hấp trong nồi hấp khoảng 20-25 phút hoặc đến khi bánh chín.
- Thành phẩm: Lấy bánh ra khỏi nồi hấp và để nguội một chút trước khi thưởng thức.
Bánh chuối, với các phương pháp chế biến khác nhau từ chiên, rán đến hấp, luôn là món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Tùy thuộc vào sở thích và thời gian bạn có, bạn có thể chọn cách làm phù hợp để tạo ra những chiếc bánh chuối thơm ngon, hấp dẫn. Hãy thử nghiệm và tận hưởng hương vị ngọt ngào, độc đáo của những chiếc bánh chuối do chính tay bạn làm ra.
