Tào phớ, hay còn gọi là đậu hũ, là một món ăn truyền thống nổi tiếng trong ẩm thực Đông Á. Khi kết hợp với trân châu đường đen – một nguyên liệu phổ biến trong các loại đồ uống hiện đại, ta có được một món tráng miệng độc đáo, giao thoa giữa truyền thống và hiện đại: Tào phớ trân châu đường đen. Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị đặc biệt mà còn bởi sự hài hòa về mặt dinh dưỡng và vị giác. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món tào phớ trân châu đường đen ngay tại nhà.
Nguyên Liệu Làm Tào Phớ Trân Châu Đường Đen:
- Tào phớ mềm: 500g
- Trân châu đen: 100g
- Đường đen: 150g
- Nước: 300ml
- Đá bào (nếu thích)
Cách Làm Tào Phớ Trân Châu Đường Đen:
Đun sôi một nồi nước, sau đó cho trân châu vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì hoặc cho đến khi chúng mềm và có độ dai vừa phải.
Khi trân châu đã chín, vớt ra và cho vào âu nước lạnh để chúng không dính lại với nhau.
Cho đường đen và một ít nước (khoảng 50ml) vào nồi và đun chảy đường với lửa nhỏ. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại.
Thêm trân châu đã luộc vào nồi đường đen, trộn đều để trân châu được phủ đều bởi sốt đường.
Lấy tào phớ ra khỏi hộp hoặc bát chứa và đặt vào chén hoặc ly sâu lòng.
Bước 4: Hoàn Thiện và Thưởng Thức
Đổ sốt trân châu đường đen lên trên tào phớ.
Nếu thích, bạn có thể thêm vào một ít đá bào để tạo cảm giác mát lạnh.
Bạn cũng có thể thêm một ít nước cốt dừa để tạo thêm hương vị nếu thích.
Món tào phớ trân châu đường đen giờ đây đã sẵn sàng để bạn thưởng thức. Mềm mại của tào phớ, kết hợp với độ dai ngon của trân châu và vị ngọt đặc trưng của đường đen, tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời, hứa hẹn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn.
Tào phớ trân châu đường đen không chỉ là một món ăn đơn thuần mà còn là sự kết hợp của văn hóa và ẩm thực, của hương vị truyền thống và phong cách hiện đại. Với cách làm đơn giản và dễ dàng, bạn có thể dễ dàng thực hiện và tạo ra một món tráng miệng ngon lành, mát mẻ, đầy sáng tạo ngay tại nhà. Hãy thử ngay và cùng gia đình mình tận hưởng một bữa tráng miệng đầy thú vị và mới lạ này.
