Khi mùa đông về, không khí lạnh khiến cơ thể dễ cảm thấy mệt mỏi và dễ dàng nhiễm lạnh. Một trong những bí quyết dân gian để giữ ấm cơ thể và hỗ trợ sức khỏe trong những ngày se lạnh chính là quất hồng bì ngâm đường phèn. Loại quả màu vàng tươi này không chỉ làm đẹp cho không gian sống, mà còn mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe, nhất là khi được ngâm cùng đường phèn hoặc mật ong.
Tác Dụng Của Quất Hồng Bì Ngâm Đường Phèn
Quất hồng bì, loại quả có vỏ mỏng và hương thơm đặc trưng, giàu vitamin C và các khoáng chất, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Đường phèn, với vị ngọt dịu và tính ấm, không chỉ giúp dưỡng ấm cơ thể mà còn có công dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm ho và làm dịu cổ họng. Sự kết hợp của quất và đường phèn tạo nên một loại siro tự nhiên, giúp làm ấm cơ thể và phòng ngừa các bệnh về đường hô hấp.
Cách Ngâm Quất Hồng Bì Với Đường Phèn
- Quất hồng bì: 500g
- Đường phèn: 300g
- Hũ thủy tinh sạch có nắp đậy kín
Rửa sạch quất dưới vòi nước chảy, ngâm trong nước muối loãng khoảng 20 phút để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất.
Đem quất ra rửa lại bằng nước sạch và để cho ráo nước.
Hũ thủy tinh phải được rửa sạch, đun sôi để khử trùng và sau đó để khô hoàn toàn.
Xếp lớp quất và đường phèn xen kẽ nhau vào hũ thủy tinh. Bắt đầu và kết thúc bằng lớp đường phèn.
Đậy kín nắp và để hũ quất ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.
Hỗn hợp sẽ bắt đầu tiết nước và hòa quyện với đường phèn sau khoảng 3-5 ngày.
Quất ngâm sẽ sẵn sàng sử dụng sau khoảng 2-3 tuần.
Quất Ngâm Mật Ong Đường Phèn
Mật ong là một thành phần thần kỳ khác khi ngâm cùng quất. Không chỉ có tác dụng kháng khuẩn, mật ong còn làm dịu cổ họng và giúp làm mềm da.
Quất sau khi rửa sạch, ngâm nước muối loãng, rửa lại và để ráo.
Một số người thích làm thủng hoặc cắt nhẹ quất để mật ong và đường phèn thấm sâu vào bên trong.
Trong một tô lớn, trộn đều mật ong và đường phèn. Đường phèn có thể được giảm lượng nếu bạn muốn vị ngọt nhẹ hơn.
Xếp quất vào hũ thủy tinh đã được khử trùng.
Đổ hỗn hợp mật ong và đường phèn đã trộn vào hũ sao cho ngập quất.
Đảm bảo quất được phủ đều bởi hỗn hợp mật ong và đường phèn.
Đậy nắp kín và để hũ quất ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Trong 24 giờ đầu, bạn có thể lắc nhẹ hũ ngâm để đường phèn và mật ong hòa quyện đều.
Quất sẽ bắt đầu tiết ra nước và hòa cùng mật ong và đường phèn để tạo thành siro quất.
Thường thì sau khoảng 7-10 ngày, quất ngâm mật ong đường phèn sẽ có thể sử dụng được. Càng để lâu, hương vị càng thấm và đậm đà.
Bảo quản và sử dụng
Quất ngâm đường phèn và mật ong có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3-6 tháng.
Sử dụng siro quất này bằng cách pha loãng với nước ấm để uống hàng ngày, hoặc có thể dùng trực tiếp để hỗ trợ khi bị ho, viêm họng.
Một lưu ý nhỏ là không dùng thìa kim loại để múc siro vì mật ong không tương thích với kim loại sau một thời gian dài.
Siro quất hồng bì ngâm đường phèn và mật ong không chỉ là một phương pháp tự nhiên để chăm sóc sức khỏe mà còn là một bài thuốc dân gian được truyền từ đời này sang đời khác. Nó mang lại hương vị thú vị cho bữa ăn, đồng thời giúp chúng ta ứng phó với những vấn đề sức khỏe nhỏ nhặt trong cuộc sống hàng ngày. Hãy thử tạo ra hũ siro quất hồng bì ngâm đường phèn và mật ong của riêng bạn, và bạn sẽ có một phương pháp tuyệt vời để nâng cao sức khỏe mỗi khi mùa lạnh đến.
