Ngành công nghiệp thực phẩm luôn không ngừng đổi mới, và trong thế giới ẩm thực đa dạng ngày nay, trân châu đường đen không còn giới hạn trong ly trà sữa truyền thống. Từ bánh flan mềm mại, bánh bông lan xốp nhẹ đến những ổ bánh mì thơm lừng, trân châu đường đen đang làm mới chúng bằng sự kết hợp tinh tế và độc đáo. Dưới đây là hướng dẫn cách làm các loại bánh ngọt phổ biến kết hợp với trân châu đường đen để bạn thử nghiệm và tận hưởng.
Bánh Flan Trân Châu Đường Đen
- 4 quả trứng gà
- 500ml sữa tươi
- 150g đường trắng
- 1 ống vani
- Trân châu đường đen đã chuẩn bị sẵn
- Pha chế bánh flan: Đánh đều trứng gà, sữa tươi, đường và vani cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Chuẩn bị khuôn: Rải một lớp trân châu đường đen dưới đáy khuôn.
- Đổ hỗn hợp bánh: Đổ hỗn hợp trứng và sữa lên trên lớp trân châu.
- Nướng bánh: Đặt khuôn vào nồi nước sôi và hấp cách thủy khoảng 30 phút hoặc đến khi bánh đông lại.
- Thưởng thức: Làm nguội và thưởng thức bánh flan mềm mại với lớp trân châu đường đen ngọt ngào.
Bánh Bông Lan Trân Châu Đường Đen
- 200g bột mì
- 150g đường trắng
- 4 quả trứng gà
- 100ml dầu ăn
- 1 gói bột nở
- Trân châu đường đen đã chuẩn bị sẵn
- Pha bột: Trộn đều bột mì và bột nở.
- Đánh trứng: Đánh bông trứng với đường rồi từ từ thêm dầu ăn vào.
- Kết hợp hỗn hợp: Nhẹ nhàng gập hỗn hợp bột vào trứng đã đánh.
- Thêm trân châu: Cho trân châu đường đen vào hỗn hợp và trộn đều.
- Nướng bánh: Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20-25 phút.
Bánh Mì Trân Châu Đường Đen
- 500g bột mì dành cho bánh mì
- 250ml nước ấm
- 1 gói men nở
- 1 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng cà phê muối
- Trân châu đường đen đã chuẩn bị sẵn
- Làm bột men: Hoà men nở với nước ấm và đường, để yên trong khoảng 10 phút cho đến khi bọt nổi lên mặt.
- Nhồi bột: Trộn bột mì và muối, sau đó nhồi cùng hỗn hợp men cho đến khi bột mịn và đàn hồi.
- Ủ bột: Đặt bột trong tô lớn, phủ kín và ủ ở nơi ấm khoảng 1-2 giờ.
- Thêm trân châu: Nhồi trân châu đường đen vào bột đã ủ.
- Nướng bánh mì: Hình thành bánh mì và nướng trong lò nhiệt độ 200 độ C cho đến khi bánh chín vàng.
Việc thêm trân châu đường đen vào các loại bánh không chỉ đem lại hương vị mới mẻ, hấp dẫn mà còn làm cho mỗi bữa ăn trở nên thú vị và đặc biệt hơn. Với công thức và cách làm đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tạo nên những món bánh ngọt ngào, kết hợp giữa sự mềm mịn và độ dai của trân châu, cùng với hương thơm của đường đen. Hãy thử ngay và đưa hương vị độc đáo của Đài Loan vào nhà bếp của bạn.
