Spaghetti là một trong những món ăn Ý phổ biến và được yêu thích trên khắp thế giới. Điểm nhấn của món ăn này chính là nước sốt. Một nước sốt spaghetti ngon có thể làm thay đổi hoàn toàn hương vị của món ăn. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm sốt spaghetti đơn giản, sốt cà chua mỳ ý truyền thống, và một số biến thể để làm phong phú thêm cho bữa ăn của bạn.
Cách Làm Sốt Spaghetti Đơn Giản
Nguyên Liệu
- 2 hộp cà chua đóng hộp
- 1 củ hành tây nhỏ
- 2 tép tỏi
- Muối, tiêu đen, đường
- Dầu ô liu
- Rau mùi hoặc rau thơm Ý (nếu có)
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Hành tây và tỏi băm nhỏ.
- Cà chua đóng hộp nên chọn loại có chất lượng tốt, bởi vì đây là thành phần chính của sốt.
Bước 2: Phi Thơm Hành Tỏi
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo.
- Cho hành tây và tỏi vào phi thơm.
Bước 3: Thêm Cà Chua
- Khi hành tỏi đã vàng, thêm cà chua đóng hộp vào.
- Nấu trên lửa nhỏ đến khi cà chua mềm và hòa quyện.
Bước 4: Gia Vị
- Thêm muối, tiêu đen và một chút đường để cân bằng vị chua của cà chua.
- Khuấy đều và nấu thêm khoảng 10 phút.
Bước 5: Thêm Rau Thơm
- Cuối cùng, thêm rau mùi hoặc rau thơm Ý vào sốt và tắt bếp.
Cách Làm Sốt Cà Chua Mỳ Ý Truyền Thống
Nguyên Liệu
- 500g cà chua tươi
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- Lá oregano khô
- Dầu ô liu, muối, tiêu
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế
- Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ.
- Hành tây, tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Xào Hành Tỏi
- Làm nóng dầu ô liu và xào hành tỏi đến khi thơm.
Bước 3: Thêm Cà Chua và Gia Vị
- Cho cà chua vào xào cùng.
- Thêm muối, tiêu và lá oregano.
Bước 4: Nấu Nhừ Cà Chua
- Đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua mềm và tạo thành một hỗn hợp sánh mịn.
Bước 5: Tinh Chỉnh Hương Vị
- Nếm và điều chỉnh gia vị cho vừa miệng.
Cách Làm Nước Sốt Spaghetti Đặc Biệt
Nguyên Liệu
- Thịt bò bằm: 200g
- Cà chua đóng hộp: 400g
- Hành tây, tỏi, cà rốt, cần tây
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ô liu, thảo mộc
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Phi Thơm Hành Tỏi
- Hành tây, tỏi băm nhỏ và xào trong dầu ô liu.
Bước 2: Thêm Thịt Bò
- Cho thịt bò bằm vào và xào đến khi thịt chín tới.
Bước 3: Thêm Cà Chua và Gia Vị
- Cho cà chua, cà rốt, và cần tây vào.
- Nêm muối, tiêu và thảo mộc.
Bước 4: Đun Sôi và Hầm
- Đun sôi hỗn hợp sau đó hạ lửa và hầm nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.
Nước sốt spaghetti không chỉ là linh hồn của món ăn mà còn là nơi thể hiện sự sáng tạo của người nấu. Từ sốt cà chua đơn giản đến sốt thịt bò phong phú, bạn có thể dễ dàng thay đổi hương vị của món ăn chỉ bằng cách thay đổi cách làm sốt. Hy vọng với những công thức trên, bạn sẽ có thể tự tin hơn khi chuẩn bị một bữa ăn Ý ngon lành và ấm cúng cho gia đình mình.
Tag: cách làm nước sốt mì spaghetti