Gỏi gà là một món ăn truyền thống nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm gỏi gà bắp cải rau răm và biến tấu đặc sắc với món gỏi gà xé phay bắp cải. Đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tiệc gia đình hay những dịp sum họp bạn bè.
Cách Làm Gỏi Gà Bắp Cải Rau Răm
Nguyên Liệu
- Thịt gà: 500g (đã luộc và xé nhỏ)
- Bắp cải: 1 cái nhỏ (thái mỏng)
- Rau răm: 1 bó nhỏ (thái nhỏ)
- Hành tím: 2 củ (thái mỏng)
- Cà rốt: 1 củ (bào sợi)
- Đậu phộng rang: 50g (đã giã nhỏ)
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, chanh, tỏi, ớt
Hướng Dẫn
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Xé gà thành sợi vừa ăn.
- Bắp cải thái mỏng, ngâm trong nước lạnh có pha ít giấm để giảm độ hăng và giữ độ giòn.
- Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành tím thái mỏng, ngâm nước lạnh để giảm vị hăng.
Bước 2: Pha Nước Trộn
- Trộn đều nước cốt chanh, đường, nước mắm, tỏi băm nhuyễn và ớt băm nhuyễn.
- Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
Bước 3: Trộn Gỏi
- Trong một tô lớn, trộn đều thịt gà, bắp cải, cà rốt, rau răm và hành tím.
- Đổ nước trộn vào và trộn đều.
- Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Bước 4: Thưởng Thức
- Cho gỏi ra đĩa, rắc lên trên lớp đậu phộng đã giã nhỏ.
- Món gỏi gà bắp cải rau răm nên được thưởng thức ngay lúc này để cảm nhận hết hương vị tươi ngon của nguyên liệu.
Cách Làm Món Gỏi Gà Xé Phay Bắp Cải
Nguyên Liệu
- Thịt gà: 500g (đã luộc và xé phay)
- Bắp cải: 1 cái nhỏ (thái mỏng)
- Hành tím, tỏi, ớt, chanh, đường, nước mắm
- Rau thơm, đậu phộng rang
Hướng Dẫn
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Xé phay thịt gà sau khi luộc và để nguội.
- Bắp cải thái mỏng, ngâm nước lạnh.
- Chuẩn bị hành tím, tỏi, ớt, chanh và các loại rau thơm.
Bước 2: Pha Nước Trộn
Bước 3: Trộn Gỏi
- Trộn đều thịt gà xé phay, bắp cải, hành tím và rau thơm.
- Đổ nước trộn vào, trộn đều.
- Điều chỉnh gia vị theo sở thích.
Bước 4: Hoàn Thành
- Cho gỏi ra đĩa, rắc lên trên lớp đậu phộng giã nhỏ.
- Thưởng thức món gỏi gà xé phay bắp cải ngay lúc này để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Gỏi gà bắp cải rau răm và gỏi gà xé phay bắp cải là hai biến thể tuyệt vời của món gỏi gà truyền thống. Với hướng dẫn chi tiết trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị những món gỏi ngon lành, đậm đà hương vị cho gia đình và bạn bè. Hãy thử nghiệm và tận hưởng niềm vui nấu nướng với những món gỏi tươi ngon, hấp dẫn này.
