Bánh rán nhân đậu xanh là một trong những món ăn truyền thống của Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, ngọt ngào. Bánh rán vừng nhân đậu xanh và bánh rán đường nhân đậu xanh là hai biến thể phổ biến, mang đến sự đa dạng và phong phú cho món ăn này. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh rán nhân đậu xanh, giúp bạn có thể tự tay chuẩn bị món bánh ngon miệng, hấp dẫn.
Bánh rán nhân đậu xanh là một món ăn vặt quen thuộc, với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và nhân đậu xanh mềm mịn, thơm ngon bên trong. Món bánh này không chỉ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những buổi xế chiều mà còn là một phần không thể thiếu trong các dịp lễ, Tết.
Nguyên Liệu
Nguyên Liệu Làm Bánh
- Bột nếp: 500g
- Đậu xanh không vỏ: 200g
- Đường: 150g
- Vừng (mè): 100g (đối với bánh rán vừng)
- Dầu ăn: để chiên
Quy Trình Làm Bánh
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Đậu xanh ngâm nước 4-6 giờ cho mềm, sau đó luộc chín và nghiền nhuyễn.
- Trộn đậu xanh với đường, tạo thành hỗn hợp nhân bánh.
Bước 2: Chuẩn Bị Bột
- Trộn bột nếp với một chút nước ấm để tạo thành hỗn hợp bột dẻo.
- Chia bột thành từng phần nhỏ, mỗi phần vo tròn.
Bước 3: Tạo Hình Bánh
- Làm dẹt từng viên bột và cho nhân đậu xanh vào giữa.
- Vo tròn lại sao cho nhân kín hoàn toàn trong bột.
- Lăn bánh qua vừng đối với bánh rán vừng.
Bước 4: Chiên Bánh
Mẹo và Lưu Ý Khi Làm Bánh
- Đảm bảo đậu xanh được nghiền mịn để nhân bánh mềm và không bị khô.
- Khi lăn bánh qua vừng, nhẹ nhàng để vừng bám đều quanh bánh.
- Kiểm tra nhiệt độ dầu trước khi chiên để bánh không bị cháy hoặc sống.
Bánh rán nhân đậu xanh không chỉ đơn thuần là một món ăn vặt, mà còn là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của đậu xanh và lớp vỏ giòn tan của bánh. Với cách làm đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, bánh rán nhân đậu xanh sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để bạn thể hiện tài nghệ nấu nướng và mang đến niềm vui cho gia đình, bạn bè. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh rán nhân đậu xanh thơm ngon này.
Tag: cách làm bánh rán tại nhà
