Thạch củ năng, một món tráng miệng mát lạnh và thanh mát, đã trở thành lựa chọn phổ biến trong các bữa tiệc mùa hè. Không chỉ có hương vị ngon ngọt, mà thạch củ năng còn nổi bật với độ giòn giòn, sần sật đặc trưng. Dưới đây là hướng dẫn từng bước để làm thạch củ năng, cách làm thạch củ năng không bị dính, cách làm thạch củ năng lá dứa, và cách làm thạch củ năng ngon tại nhà.
Cách Làm Thạch Củ Năng
Thạch củ năng là một món ngon dễ làm, phù hợp với mọi lứa tuổi và có thể thực hiện ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
Quy trình:
- Pha Bột Củ Năng: Hòa bột củ năng với một ít nước lạnh để tạo hỗn hợp sền sệt.
- Nấu Thạch: Đun sôi nước, thêm đường và bột thạch, khuấy đều cho tan.
- Thêm Bột Củ Năng: Khi nước sôi, từ từ đổ hỗn hợp bột củ năng vào, khuấy đều.
- Đổ Khuôn và Đông Lạnh: Đổ hỗn hợp vào khuôn và để nguội, sau đó đặt trong tủ lạnh.
Cách Làm Thạch Củ Năng Không Bị Dính
Để thạch củ năng không bị dính, bạn cần chú ý đến quy trình làm và cách bảo quản.
Nguyên liệu:
Quy trình:
- Pha Bột Củ Năng: Hòa bột củ năng với nước lạnh.
- Nấu Thạch: Đun sôi nước với đường và bột thạch.
- Thêm Bột Củ Năng: Thêm hỗn hợp bột củ năng vào nước sôi, khuấy đều.
- Đổ Khuôn: Đổ hỗn hợp vào khuôn đã được làm ẩm với nước lạnh.
- Đông Lạnh: Để thạch nguội tự nhiên rồi đặt trong tủ lạnh.
Cách Làm Thạch Củ Năng Lá Dứa
Thạch củ năng lá dứa không chỉ mang hương vị thơm ngon mà còn có màu sắc hấp dẫn.
Nguyên liệu:
Quy trình:
- Nấu Nước Lá Dứa: Đun sôi nước với lá dứa để lấy màu và hương thơm, sau đó lọc bỏ lá.
- Pha Bột Củ Năng: Hòa bột củ năng với nước lạnh.
- Nấu Thạch: Đun sôi nước lá dứa với đường và bột thạch.
- Thêm Bột Củ Năng: Khi nước sôi, thêm hỗn hợp bột củ năng.
- Đổ Khuôn và Đông Lạnh: Đổ hỗn hợp vào khuôn và để trong tủ lạnh.
Cách Làm Thạch Củ Năng Ngon
Để làm thạch củ năng thêm ngon, bạn có thể thêm vào các nguyên liệu khác như trái cây hoặc sữa.
Nguyên liệu:
Quy trình:
- Chuẩn Bị Trái Cây: Cắt nhỏ trái cây tuỳ chọn.
- Pha Bột Củ Năng: Hòa bột củ năng với nước lạnh.
- Nấu Thạch: Đun sôi nước với đường và bột thạch.
- Thêm Bột Củ Năng và Trái Cây: Thêm hỗn hợp bột củ năng và trái cây vào nước sôi.
- Đổ Khuôn và Đông Lạnh: Đổ hỗn hợp vào khuôn và để trong tủ lạnh.
Cách Làm Thạch Củ Năng Tại Nhà
Làm thạch củ năng tại nhà giúp bạn kiểm soát được nguyên liệu và đảm bảo chất lượng món ăn.
Nguyên liệu:
Quy trình:
- Pha Bột Củ Năng: Hòa bột củ năng với nước lạnh.
- Nấu Thạch: Đun sôi nước với đường và bột thạch.
- Thêm Bột Củ Năng: Khi nước sôi, thêm hỗn hợp bột củ năng vào.
- Đổ Khuôn và Đông Lạnh: Đổ hỗn hợp vào khuôn và để trong tủ lạnh.
Thạch củ năng không chỉ là món ngon mà còn mang lại cảm giác mát lạnh, thích hợp cho mùa hè. Với các công thức trên, bạn hoàn toàn có thể tự làm thạch củ năng tại nhà, từ cách làm cơ bản đến các biến thể sáng tạo khác nhau. Hãy thử và tận hưởng món thạch củ năng mát lạnh, giòn giòn này.
