Khi nghĩ đến phô mai và trứng muối, hai hương vị này có lẽ sẽ không ngay lập tức liên tưởng đến nhau trong tâm trí của bạn. Nhưng khi kết hợp chúng lại, chúng ta có một loại sốt độc đáo – sốt phô mai trứng muối. Hãy cùng tìm hiểu về hương vị độc đáo này và cách làm nó tại nhà.
1. Sốt Phô Mai Trứng Muối Là Gì
Sốt phô mai trứng muối là sự kết hợp giữa hương vị béo ngậy của phô mai và vị mặn đặc trưng của trứng muối. Sốt này thích hợp để ăn kèm với các món nướng, pasta, bánh mì hoặc thậm chí là khoai tây chiên.
2. Cách Làm Sốt Phô Mai Trứng Muối Tại Nhà
- 200g phô mai mềm (loại chảy dễ dàng)
- 1-2 quả trứng muối
- 100ml kem tươi
- 50g bơ
- Muối, tiêu và tỏi băm (tuỳ chọn)
- Chuẩn bị trứng muối: Lấy lòng đỏ trứng muối ra và đặt sang một bên. Bạn có thể giữ phần trắng trứng để làm món khác.
- Làm tan phô mai: Trong một nồi nhỏ, hòa kem tươi và bơ lại với nhau và đun chảy ở lửa nhỏ. Khi hỗn hợp bắt đầu nóng, thêm phô mai vào và khuấy đều cho đến khi phô mai hoàn toàn tan chảy và hỗn hợp trở nên mịn màng.
- Thêm trứng muối: Đặt lòng đỏ trứng muối vào hỗn hợp phô mai và khuấy đều. Bạn nên kết hợp nhanh để lòng đỏ trứng không bị chín quá nhanh và làm mất đi hương vị đặc trưng.
- Gia vị: Thêm muối, tiêu và tỏi băm vào hỗn hợp (nếu sử dụng) và khuấy đều. Nếu bạn cảm thấy sốt quá đặc, bạn có thể thêm một chút kem tươi để điều chỉnh độ sánh.
- Phục vụ: Sốt phô mai trứng muối nên được phục vụ ngay khi còn nóng. Đổ sốt lên món ăn của bạn và thưởng thức hương vị độc đáo của nó!
Sốt phô mai trứng muối không chỉ đem lại một trải nghiệm hương vị mới mẻ, mà còn tạo ra sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu truyền thống. Hãy thử làm và tận hưởng sự kết hợp tuyệt vời này trong bữa ăn của bạn!
