Gỏi chân gà rút xương là một món ăn hấp dẫn, mang đậm hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt. Món gỏi này không chỉ thơm ngon, giòn sần sật mà còn rất dễ làm. Hãy cùng khám phá cách làm gỏi chân gà rút xương đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn qua bài viết dưới đây.
Cách Làm Gỏi Chân Gà Rút Xương
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Chân gà: 500g
- Rau sống: rau mùi, húng quế, ngò gai
- Cà rốt, dưa leo: mỗi loại 1 củ
- Gia vị: chanh, ớt, tỏi, đường, nước mắm
Quy Trình Thực Hiện
- Sơ Chế Chân Gà:
- Luộc chân gà với một chút muối và gừng để chân gà thêm thơm và giòn.
- Sau khi chân gà chín, đợi nguội và tiến hành rút xương.
- Cắt chân gà thành miếng vừa ăn.
- Sơ Chế Rau Củ:
- Rau sống rửa sạch, để ráo nước.
- Cà rốt và dưa leo bào mỏng.
- Pha Nước Trộn Gỏi:
- Pha nước trộn gỏi với tỉ lệ: 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, tỏi và ớt băm nhuyễn.
- Trộn Gỏi:
- Trộn đều chân gà, rau củ và nước trộn gỏi trong một tô lớn.
- Để gỏi ngấm gia vị trong khoảng 10 phút trước khi thưởng thức.
Cách Làm Gỏi Chân Gà Rút Xương Đơn Giản
Nguyên Liệu
- Chân gà: 300g
- Cà rốt, dưa chuột: mỗi loại 1 củ
- Gia vị: chanh, đường, nước mắm, tỏi, ớt
Quy Trình Thực Hiện
- Luộc Chân Gà:
- Luộc chân gà với ít gừng đập dập.
- Rút xương chân gà sau khi chín và cắt miếng nhỏ.
- Chuẩn Bị Rau Củ:
- Cà rốt và dưa chuột bào sợi.
- Rau sống rửa sạch, để ráo.
- Pha Nước Trộn:
- Pha nước trộn với tỷ lệ: 2 thìa nước mắm, 1.5 thìa đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt băm.
- Trộn Gỏi:
- Trộn đều chân gà, rau củ và nước trộn.
- Để gỏi ngấm đủ gia vị trước khi thưởng thức.
Gỏi chân gà rút xương là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ thực hiện. Với những nguyên liệu dễ tìm và quy trình thực hiện đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm món gỏi này ngay tại nhà để phục vụ gia đình hoặc bạn bè. Món gỏi không chỉ giúp bạn thể hiện tài năng nấu nướng mà còn mang đến cho bữa ăn một hương vị mới lạ và thú vị. Hãy thử và cảm nhận.
