Cồn nướng mực là cồn gì
Trong thực tế, cồn được chia thành hai loại chính là cồn 70 độ và cồn 90 độ. Tuy nhiên, cồn 70 độ chỉ được sử dụng để tiệt trùng và không phù hợp để sử dụng cho mục đích nướng mực. Cồn 90 độ có thể được phân loại thành hai loại: cồn trắng và cồn xanh. Khi nướng mực, chúng ta nên sử dụng loại cồn 90 độ màu trắng để tránh tạo ra mùi khó chịu và độc hại cho sức khỏe.
Nướng mực bằng cồn có độc không
Hầu hết những người yêu thích ăn mực khô thường dùng cồn để nướng vì phương pháp này rất tiện lợi, nhanh chóng và đơn giản. Các sản phẩm từ cồn không gây hại cho sức khỏe con người vì ethanol – thành phần chính của cồn là một nhiên liệu sạch, an toàn và không độc hại như các chất đốt khác như xăng, dầu.
Tuy nhiên, khi mua cồn, người tiêu dùng cần phải lựa chọn loại cồn chất lượng để tránh ngộ độc. Trên thị trường có nhiều loại cồn rẻ và chất lượng kém, nếu sử dụng loại cồn này có thể gây hại cho sức khỏe.
Có hai loại cồn y tế là cồn trắng 70 độ và cồn xanh 90 độ, cũng có cồn trắng 90 độ. Để nướng mực, người dùng nên chọn cồn y tế màu trắng 90 độ, vì khi đốt lửa sẽ xanh hơn và mùi khó chịu ít hơn. Nếu dùng cồn màu xanh để nướng mực, methylen trong cồn sẽ bám vào mực nướng và gây hại cho sức khỏe.
Nên tránh sử dụng cồn khô để nướng mực vì loại cồn này chứa nhiều tạp chất gây hại cho sức khỏe. Thay vào đó, nướng mực khô bằng cách sử dụng cồn vẫn là phương pháp tốt nhất. Bên cạnh việc giúp loại bỏ các vi khuẩn trên bề mặt mực khô, cồn còn là chất sát khuẩn và không để lại mùi hôi khó chịu.
Chính vì những lý do trên, nướng mực bằng cồn vẫn được nhiều người lựa chọn và cồn cũng có thể được mua ở nhiều địa điểm trên thị trường.
Cách nướng mực bằng cồn
Để chuẩn bị cho việc nướng mực, bạn cần sẵn sàng một cái xoong hoặc chậu sắt hay chảo phù hợp. Sau đó, đổ một lượng cồn vừa đủ lên con mực và lật đều để con mực thấm đều cồn. Bạn có thể sử dụng đũa để lật đều con mực, đảm bảo mực khô chín đều và không bị cháy. Khi thấy con mực cong lại và cồn cháy hết thì mực đã chín.
Sau khi nướng, bạn nên cuốn con mực trong một tờ báo và dùng chày đập đập để các mảnh vụn cháy rơi ra, giúp mực thơm và mềm hơn. Sau đó, bạn có thể xé mực thành từng miếng nhỏ và thưởng thức. Mực khô được chấm với tương ớt và kèm với một vài lon bia sẽ là món ăn tuyệt vời.
Cách nướng mực khô không cần cồn
Nếu bạn không có bếp than hoặc bếp cồn, bạn hoàn toàn có thể nướng mực trên bếp gas và vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Để nướng mực trên bếp gas, bạn cần sử dụng vỉ để nướng và cẩn thận hơn khi nướng để tránh cho mực bị cháy. Bạn cần để khoảng cách con mực xa hơn với lửa gas để tránh tiếp xúc trực tiếp với lửa và để mực được chín đều. Hãy giảm nhỏ lửa để mực chín đều.
Cách nướng trên bếp hồng ngoại cũng rất đơn giản và phổ biến, tuy nhiên, có một vài điểm khác biệt so với cách nướng trên bếp gas. Bạn cần chọn mức nhỏ lửa nhất để nướng và đảm bảo khoảng cách từ vỉ mực đến bếp khoảng 3 cm để tránh cho mực bị cháy nhanh chóng. Nếu thấy mực nhanh bị cháy, hãy giảm nhỏ lửa.
Cồn nướng mực mua ở đâu
Cồn nướng mực thường có thể mua được ở các siêu thị, cửa hàng bán vật liệu xây dựng, cửa hàng bán đồ gia dụng. Bạn cũng có thể tìm kiếm và mua cồn nướng mực trực tuyến trên các trang web thương mại điện tử hoặc các trang web bán hàng trực tuyến khác. Trước khi mua cồn nướng mực, hãy kiểm tra kỹ thông tin và đánh giá sản phẩm để đảm bảo bạn mua được sản phẩm chất lượng và an toàn.
1 nắng tẩy bút bi giấy bao nhiêu
