Cơm rang dưa bò và cơm rang thập cẩm là hai món ăn đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng, mang đến sự đa dạng và phong phú cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn. Với hương vị đặc trưng từ dưa chua, thịt bò và các loại rau củ, món cơm rang này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm cơm rang dưa bò và cơm rang thập cẩm ngon, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.
Cách Làm Món Cơm Rang Dưa Bò
Nguyên Liệu
- 300g thịt bò, thái mỏng
- 2 bát cơm nguội
- 1 bát dưa chua, cắt nhỏ
- 1 củ hành tây, thái hạt lựu
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- Dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu
- Rau mùi, hành lá (tùy chọn)
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Ướp thịt bò với một chút nước mắm, đường, và tiêu khoảng 15-20 phút.
- Rửa sạch dưa chua và để ráo nước.
Bước 2: Xào Thịt Bò
- Đun nóng dầu trong chảo, thêm tỏi vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi thịt chín tái.
Bước 3: Làm Cơm Rang
- Trong chảo thịt bò, thêm hành tây và dưa chua vào xào cho đến khi hành tây mềm.
- Thêm cơm vào chảo, đảo đều và nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Đảo liên tục trên lửa vừa cho đến khi cơm nóng đều và hòa quện với các nguyên liệu.
Bước 4: Trình Bày và Thưởng Thức
- Cho cơm rang ra đĩa, rắc thêm ít hành lá và rau mùi thái nhỏ lên trên.
- Thưởng thức món cơm rang dưa bò nóng hổi với chút nước mắm pha chua ngọt.
Cách Làm Cơm Rang Thập Cẩm
Nguyên Liệu
- 2 bát cơm nguội
- 100g thịt lợn/bò/gà, thái nhỏ
- 100g tôm, bóc vỏ
- 1 cà rốt, băm nhỏ
- 1 bát nhỏ đậu Hà Lan
- 1 quả trứng
- Dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu
- Hành lá, rau mùi (tùy chọn)
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Bước 2: Xào Thịt và Tôm
Bước 3: Làm Cơm Rang
- Trong chảo, đập trứng vào và đảo nhanh tay cho đến khi trứng gần đông lại.
- Thêm cà rốt và đậu Hà Lan vào xào, tiếp đó là thịt và tôm đã xào.
- Cuối cùng, thêm cơm vào và đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Bước 4: Trình Bày và Thưởng Thức
- Khi cơm đã đều nhiệt và hòa quện với các nguyên liệu, tắt bếp và cho cơm vào đĩa.
- Rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ lên trên trước khi thưởng thức.
Cơm rang dưa bò và cơm rang thập cẩm không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn dễ làm, phù hợp với mọi bữa ăn trong gia đình. Với những hướng dẫn trên, hy vọng bạn sẽ có thêm ý tưởng để làm mới thực đơn hàng ngày của mình, mang đến những bữa ăn thú vị và bổ dưỡng. Đừng ngần ngại thử nghiệm với các nguyên liệu và gia vị khác nhau để tạo ra hương vị độc đáo cho riêng bạn.
