Axit aspartic (Asp) và D-aspartic acid (D-Asp) là hai dạng của cùng một axit amino quan trọng trong cơ thể. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về cấu trúc, tính chất, chức năng và sự khác biệt giữa aspartic acid và D-aspartic acid.
Aspartic Acid: Cấu trúc và tính chất
Aspartic acid (C4H7NO4) là một axit amino có công thức hóa học là HOOCCH(NH2)CH2COOH. Nó chứa một nhóm carboxyl (-COOH), một nhóm amino (-NH2), và một nhóm R chứa một nguyên tử cacbon và một nhóm carboxyl.
Aspartic acid là một axit amino không thiết yếu, có nghĩa là cơ thể có thể tự sản xuất nó từ các nguồn khác nhau. Nó có tính chất hòa tan trong nước và có một điểm iso điện tính (pI) thấp, khoảng 2,8, cho thấy tính axit của nó.
D-Aspartic Acid
D-aspartic acid (D-Asp) có cấu trúc phân tử tương tự như aspartic acid, nhưng khác biệt ở hình dạng ba chiều do sự sắp xếp không gian của các nguyên tử. Đây là phiên bản “gương” của aspartic acid, được gọi là enantiomer.
D-aspartic acid có một số chức năng sinh học độc đáo, bao gồm vai trò trong sản xuất hormone sinh dục và hoạt động của hệ thần kinh trung ương. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng D-aspartic acid có thể tăng sản xuất testosterone ở đàn ông và thúc đẩy hoạt động của các hormone sinh dục khác.
Chức năng của Aspartic Acid và D-Aspartic Acid trong cơ thể
Aspartic acid và D-aspartic acid đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể:
Protein synthesis: Aspartic acid là một thành phần của các protein, giúp cơ thể tạo ra và duy trì cấu trúc protein.
Chu trình Krebs: Aspartic acid tham gia vào chu trình Krebs, quá trình chuyển hóa năng lượng tế bào quan trọng giúp sản sinh ATP, nguồn năng lượng chính của cơ thể.
Hệ thần kinh: Aspartic acid và D-aspartic acid đóng vai trò như các chất truyền dẫn thần kinh. Chúng tham gia vào quá trình truyền thông giữa các tế bào thần kinh, giúp duy trì hoạt động của hệ thần kinh trung ương.
Tăng cường hệ miễn dịch: Aspartic acid giúp tăng cường hệ miễn dịch bằng cách hỗ trợ sản xuất các kháng thể, nhằm bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
Hỗ trợ chức năng gan: Aspartic acid tham gia vào quá trình chuyển hóa các axit amin và chất béo, giúp cải thiện chức năng gan và giảm nguy cơ bị bệnh gan.
Thực phẩm giàu Aspartic Acid và D-Aspartic Acid
Một số thực phẩm giàu aspartic acid và D-aspartic acid bao gồm:
Thịt đỏ: Thịt bò, thịt cừu và thịt heo là những nguồn aspartic acid tốt.
Thủy sản: Cá hồi, cá ngừ và tôm cũng chứa lượng axit aspartic cao.
Đậu nành: Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành, như tương đậu nành, đậu phụ và sữa đậu nành, chứa lượng lớn aspartic acid.
Hạt và đậu: Hạt hướng dương, hạt bí, hạt điều, đậu đỏ và đậu xanh cũng là những nguồn aspartic acid tốt.
Trứng: Trứng là một nguồn axit aspartic phổ biến và dễ tiếp cận.
Aspartic acid và D-aspartic acid là hai dạng của cùng một axit amino, đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể, từ tổng hợp protein đến chuyển hóa năng lượng và truyền dẫn thần kinh. Việc hiểu rõ về cấu trúc, tính chất và chức năng của aspartic acid và D-aspartic acid giúp chúng ta biết được tầm quan trọng của chúng trong việc duy trì sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật. Đảm bảo hấp thụ đủ lượng aspartic acid và D-aspartic acid thông qua chế độ ăn uống.
d gì side effects sigma chemist warehouse l polyaspartic
