Cơm rang trứng là một trong những món ăn được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dễ làm và phù hợp với mọi lứa tuổi. Với những người bận rộn, món cơm rang không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn là cách tuyệt vời để tái chế cơm nguội thành một bữa ăn ngon miệng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá bí quyết làm cơm rang trứng ngon, đơn giản và giòn rụm ngay tại nhà của bạn.
Tại Sao Cơm Rang Trứng Lại Được Yêu Thích?
Cơm rang trứng được yêu thích không chỉ vì sự đơn giản trong cách chế biến mà còn bởi vì nó kết hợp hài hòa giữa hương vị của cơm, vị béo của trứng và các loại gia vị. Đây là món ăn linh hoạt, có thể thêm vào nhiều loại rau củ hoặc thịt, tạo ra nhiều phiên bản khác nhau, phù hợp với sở thích của từng người.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Trước khi bắt tay vào làm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cơm nguội: 2 chén (cơm nguội sẽ giúp cơm rang giòn và không bị nát)
- Trứng gà: 2 quả
- Hành lá, hành tím băm nhỏ
- Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu, xì dầu (tùy chọn)
- Rau củ quả (tùy chọn): cà rốt, đậu Hà Lan, ngô hạt,…
- Thịt lợn, thịt bò hoặc tôm (tùy chọn)
Cách Làm Cơm Rang Trứng Đơn Giản
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Cơm nguội: Để cơm trong tủ lạnh qua đêm giúp hạt cơm cứng lại, dễ rang hơn.
- Trứng gà: Đánh đều trứng với một chút muối.
- Hành lá, hành tím, và các loại rau củ quả: Rửa sạch và băm nhỏ.
Bắt Đầu Rang Cơm
- Làm Nóng Chảo và Phi Hành: Đầu tiên, làm nóng chảo với một ít dầu ăn, sau đó cho hành tím vào phi thơm.
- Thêm Trứng: Đổ trứng đã đánh vào chảo, đợi cho trứng gần đông lại thì nhẹ nhàng đảo đều.
- Thêm Cơm và Gia Vị: Khi trứng đã đông, thêm cơm vào chảo và đảo đều. Lúc này, bạn có thể thêm hạt nêm, muối, và xì dầu theo khẩu vị. Đảo liên tục để cơm không bị cháy và gia vị thấm đều.
- Thêm Rau Củ và Thịt (nếu có): Sau khi cơm đã rang đều, bạn có thể thêm các loại rau củ đã sơ chế và thịt vào. Đảo đều tất cả trong khoảng 3-5 phút.
- Cuối Cùng, Thêm Hành Lá: Trước khi tắt bếp, thêm hành lá vào, đảo đều vài lần nữa rồi tắt bếp.
Mẹo Làm Cơm Rang Giòn
- Sử dụng cơm nguội: Điều này giúp hạt cơm không bị nát và giữ được độ giòn khi rang.
- Rang cơm ở lửa vừa: Để cơm được rang đều và tránh bị cháy.
- Không dùng quá nhiều dầu: Điều này giúp cơm không quá ngậy và giữ được hương vị tự nhiên.
Cơm rang trứng không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn rất dễ làm, phù hợp với mọi bữa ăn trong ngày. Bằng cách tuân theo các bước và mẹo đã chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể chế biến món cơm rang trứng ngon, đơn giản và giòn rụm ngay tại nhà. Hãy thử nghiệm và điều chỉnh các loại gia vị cũng như nguyên liệu phụ để món ăn phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với món cơm rang trứng này.
