Trong những năm gần đây, mì cay Hàn Quốc đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích nhất trên thế giới. Với hương vị đặc trưng cay nồng, mì cay Hàn Quốc không chỉ là một món ăn, mà còn là một trải nghiệm độc đáo cho những ai yêu thích sự thách thức. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm mì cay 7 cấp độ tại nhà, giúp bạn thỏa sức tận hưởng hương vị đậm đà, cay xè ngay trong bếp của mình.
Giới Thiệu Về Mì Cay 7 Cấp Độ
Mì cay 7 cấp độ là một phiên bản nâng cấp của mì cay Hàn Quốc, với 7 mức độ cay khác nhau, cho phép thực khách lựa chọn mức độ phù hợp với khả năng chịu cay của bản thân. Mức độ cay tăng dần từ 1 đến 7, với mức 1 là nhẹ nhàng, mức 7 là cực kỳ cay nồng. Món ăn này không chỉ thử thách vị giác mà còn mang lại cảm giác hứng thú khi thưởng thức.
Nguyên Liệu Cần Có
- Mì gói (loại không gia vị): 2 gói
- Thịt bò (hoặc thịt gà, tùy chọn): 200g
- Rau cải (bắp cải, cải thảo…): 100g
- Nấm (loại tùy thích): 100g
- Hành lá, tỏi, ớt: mỗi loại một ít
- Gia vị: dầu mè, dầu ăn, muối, đường, hạt nêm
Cách Làm Nước Sốt Mì Cay
Nước sốt là linh hồn của mì cay, quyết định đến 80% hương vị của món ăn. Để làm nước sốt mì cay 7 cấp độ, bạn cần:
- Gochujang (tương ớt Hàn Quốc): 2 muỗng canh
- Gochugaru (bột ớt Hàn Quốc): 1-2 muỗng canh (tùy mức độ cay bạn chọn)
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Đường nâu: 1 muỗng canh
- Nước tương Hàn Quốc: 1 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Nước lọc: 1/2 chén
Trộn đều tất cả nguyên liệu trên trong một chiếc bát lớn cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng nhất.
Bước Thực Hiện
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Thịt bò thái mỏng, ướp với một ít dầu mè, muối, và hạt nêm trong khoảng 15 phút.
- Rau cải và nấm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Hành lá, tỏi, ớt băm nhỏ.
Nấu Mì
Chế Biến
- Trên một chiếc chảo lớn, đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi và ớt.
- Tiếp theo, cho thịt bò vào xào nhanh tay cho đến khi thịt chín tới.
- Thêm rau cải và nấm vào xào cùng, nêm một ít muối và đường để tạo vị.
- Cuối cùng, cho mì đã luộc và hỗn hợp nước sốt vào chảo, đảo đều tất cả các nguyên liệu với nhau trong khoảng 3-5 phút.
Mì cay 7 cấp độ không chỉ là một món ăn cay nồng mà còn là một thử thách thú vị cho những ai muốn khám phá giới hạn của bản thân. Với hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn sẽ thành công tạo ra một nồi mì cay thơm ngon, đậm đà ngay tại nhà. Đừng quên điều chỉnh mức độ cay cho phù hợp với sở thích cá nhân nhé.
