Dorayaki là món bánh pancake truyền thống của Nhật Bản, được nhiều người yêu thích bởi hương vị ngọt ngào và lớp nhân đa dạng. Đặc biệt, món bánh này còn nổi tiếng qua bộ truyện tranh Doraemon. Trong bài viết này, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm Dorayaki đơn giản tại nhà với các loại nhân như đậu đỏ, dâu, socola, trà xanh, và đậu đen.
Dorayaki là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp bánh mềm mịn và các loại nhân ngọt ngào. Bạn có thể làm Dorayaki bằng bột pha sẵn hoặc bột mì thông thường. Mỗi loại nhân đều mang lại một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Nguyên Liệu
Nguyên Liệu Cơ Bản
- Bột mì hoặc bột pha sẵn làm bánh pancake: 200g
- Đường: 80g
- Mật ong: 2 muỗng canh
- Baking powder: 1 muỗng cà phê
- Trứng gà: 2 quả
- Sữa tươi không đường: 100ml
Nguyên Liệu Làm Nhân
Quy Trình Làm Bánh
Bước 1: Chuẩn Bị Bột
- Trộn đều bột mì (hoặc bột pha sẵn), đường, mật ong, baking powder, trứng và sữa tươi trong một tô lớn cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
Bước 2: Nướng Bánh
- Đun nóng chảo chống dính, thoa một lớp bơ mỏng.
- Đổ từng muỗng bột vào chảo, tạo thành hình tròn đều.
- Nướng đến khi mặt dưới vàng giòn, lật và nướng mặt còn lại.
Bước 3: Làm Nhân
Nhân Đậu Đỏ hoặc Đậu Đen
Nhân Dâu
Nhân Socola
Nhân Trà Xanh
Bước 4: Tổng Hợp và Hoàn Thiện Bánh
- Đặt một lượng nhân vừa đủ lên một mặt bánh, sau đó đậy nửa bánh còn lại lên trên và nhẹ nhàng ấn xuống.
Dorayaki không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn là cách để bạn khám phá văn hóa ẩm thực Nhật Bản ngay tại nhà. Tùy vào sở thích, bạn có thể thử nghiệm với nhiều loại nhân khác nhau để tạo nên những chiếc bánh Dorayaki độc đáo và hấp dẫn. Chúc bạn có những giây phút thú vị khi thực hiện món bánh này.
