Mỗi lần nhắc đến hương vị biển, người ta thường nghĩ ngay đến tôm, cua, sò điệp… Nhưng bạn đã bao giờ thử món cá chình nướng muối ớt? Một món ăn có hương vị độc đáo, đẹp mắt và chứa đầy dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá cách làm cá chình nướng muối ớt để biến bữa ăn gia đình trở nên phong phú và hấp dẫn hơn!
1. Cá Chình – Đặc Sản Của Biển Khơi
Cá chình với thân hình dẹp và dài, có một màu sắc bắt mắt. Không chỉ là một loại cá ngon, cá chình còn chứa nhiều dưỡng chất quý hiếm, giúp tăng cường sức khỏe.
2. Cá Chình Nướng Muối Ớt – Món Ăn Lý Tưởng
Khi nướng cùng muối ớt, cá chình không chỉ giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt cá mà còn tạo ra một mùi vị đặc biệt, kết hợp giữa vị mặn của muối và vị cay nồng của ớt.
3. Cách Làm Cá Chình Nướng Muối Ớt
- Cá chình: 500g (tươi ngon)
- Muối: 50g
- Ớt bột: 20g
- Dầu ô liu: 2 thìa
- Sơ chế cá: Làm sạch cá chình, loại bỏ phần đầu và đuôi (tuỳ chọn), sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
- Chuẩn bị muối ớt: Trộn đều muối và ớt bột trong một tô nhỏ. Đặt sang một bên.
- Ướp cá: Lấy một tô lớn, cho cá chình vào và ướp cùng hỗn hợp muối ớt, đảm bảo mỗi miếng cá đều được ướp đều. Để ướp trong khoảng 30 phút.
- Nướng cá: Sử dụng bếp nướng hoặc lò nướng, đặt cá lên và nướng ở nhiệt độ vừa phải. Thỉnh thoảng, bạn có thể thoa một ít dầu ô liu lên mặt cá để thịt cá mềm và ngon hơn.
- Thưởng thức: Sau khi nướng xong, cá chình sẽ có một màu vàng đẹp mắt. Dùng cùng nước mắm pha hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.
Cá chình nướng muối ớt không chỉ là một món ăn ngon miệng, mà còn là một cách thức để bạn thể hiện tình yêu với ẩm thực và biển cả. Hãy thử nghiệm công thức trên và chia sẻ niềm vui ẩm thực cùng gia đình và bạn bè.
