Bánh khoai mì cay chiên là một món ăn vặt hấp dẫn, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của khoai mì và vị cay nồng, thơm lừng từ các loại gia vị. Món bánh này không chỉ dễ làm mà còn rất thú vị khi thưởng thức. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tạo ra những chiếc bánh khoai mì cay chiên ngon tuyệt ngay tại nhà.
Bánh khoai mì cay chiên là một món ăn vặt độc đáo và mới lạ, mang hương vị cay nồng, thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè hoặc làm món ăn nhẹ trong gia đình.
Nguyên Liệu Cần Có
- Khoai mì: 1kg
- Ớt bột, ớt khô: tùy theo sở thích cay của bạn
- Bột năng hoặc bột mì: 100g
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt
- Dầu ăn: để chiên
Quy Trình Thực Hiện
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch và nạo hoặc cắt thành sợi nhỏ.
- Phơi khoai mì hoặc sấy khô để loại bỏ độ ẩm.
Pha Trộn Hỗn Hợp Khoai Mì
- Trộn khoai mì với bột năng (hoặc bột mì), thêm ớt bột và các gia vị như muối, đường, bột ngọt.
- Khuấy đều cho hỗn hợp dính lại với nhau.
Chiên Bánh
- Đun nóng dầu trong chảo.
- Dùng muỗng hoặc tay nắm một lượng vừa phải hỗn hợp khoai mì, nhẹ nhàng thả vào chảo dầu nóng.
- Chiên đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu và giòn rụm.
Hoàn Thành và Thưởng Thức
- Vớt bánh ra và để lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Thưởng thức bánh khi còn nóng để cảm nhận vị giòn và hương vị cay nồng đặc trưng.
Lưu Ý Khi Thực Hiện
- Độ Ẩm của Khoai Mì: Khoai mì cần được phơi khô hoặc sấy khô để loại bỏ độ ẩm, giúp bánh khi chiên sẽ giòn hơn.
- Điều Chỉnh Lượng Ớt: Tuỳ thuộc vào khẩu vị cay của mỗi người mà điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp.
- Kiểm Tra Dầu: Dầu cần được đun nóng vừa phải trước khi chiên để bánh không bị cháy và giữ được độ giòn.
Bánh khoai mì cay chiên là một món ăn vặt hấp dẫn, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của khoai mì và vị cay nồng, thơm lừng từ các loại gia vị. Không chỉ dễ làm, món bánh này còn dễ dàng chiều lòng mọi vị giác, từ những người yêu thích món ăn cay cho đến những ai thích thử nghiệm với các món ăn vặt mới lạ. Hãy thử làm và tận hưởng hương vị thú vị của bánh khoai mì cay chiên ngay hôm nay.
Tag: cách làm bánh khoai mì chiên
