Tàu hủ đá là món ăn đường phố quen thuộc của người Việt Nam, phổ biến ở khắp các thành phố lớn từ Bắc vào Nam. Món ăn này không chỉ dễ tìm mà còn dễ thưởng thức, hấp dẫn mọi lứa tuổi. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về những quán tàu hủ đá nổi tiếng ở một số thành phố và cách nấu món tàu hủ đá ngon tại nhà.
Tàu Hủ Đá Ngô Quyền
Nằm ở phố Ngô Quyền, Hà Nội, quán tàu hủ đá này đã trở thành điểm đến yêu thích của nhiều thực khách. Với hương vị đậm đà, sữa đậu nành mịn màng và đường nước thơm ngọt, tàu hủ đá Ngô Quyền chinh phục được lòng người dùng.
Tàu Hủ Đá Nha Trang
Nổi tiếng với món tàu hủ đá được chế biến từ nguồn sữa đậu nành tươi ngon, quán tàu hủ đá Nha Trang hút khách bởi hương vị đậm đà, mát lạnh. Đến Nha Trang, du khách không thể bỏ qua món tàu hủ đá thơm ngon này.
Tàu Hủ Đá Quận 1
Tọa lạc tại trung tâm thành phố Hồ Chí Minh, quán tàu hủ đá Quận 1 là nơi lý tưởng để dừng chân thưởng thức món ăn mát lạnh này. Quán được nhiều người ưa chuộng vì không gian thoáng mát, sạch sẽ cùng với chất lượng đồ ăn tốt.
Tàu Hủ Đá Trương Định
Nằm ở con phố Trương Định, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội, quán tàu hủ đá này được đông đảo khách hàng yêu thích vì hương vị đậm đà và độ mịn của sữa đậu nành. Ngoài ra, quán còn có nhiều loại topping hấp dẫn như đậu phộng, hạt sen, thạch dừa, thạch trà xanh…
Cách nấu tàu hủ đá ngon
Nếu muốn thưởng thức món tàu hủ đá ngon tại nhà, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
Đổ 500g đậu nành vào tô, rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 5-6 tiếng cho đậu nở ra.
Sau khi ngâm, xay đậu nành với 1 lít nước trong máy xay sinh tố. Lọc lấy nước sữa đậu nành, bỏ bã đậu.
Đun sôi sữa đậu nành với lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi sữa sôi. Tắt bếp và để nguội.
Trong một nồi nhỏ, cho 300g đường vào cùng với 500ml nước, đun sôi và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tắt bếp và để nguội.
Đổ sữa đậu nành nguội vào khuôn hoặc hộp nhựa có nắp, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng cho đến khi sữa đậu nành đông lại, tạo thành tàu hủ đá.
Khi ăn, dùng muỗng gạt nhẹ tàu hủ đá ra khỏi khuôn, cho vào tô hoặc ly. Sau đó, rưới đường nước lên trên tàu hủ đá và trang trí với các loại topping tùy thích, như đậu phộng, hạt sen, thạch dừa, thạch trà xanh…
Vậy là bạn đã hoàn thành món tàu hủ đá ngon tại nhà. Món này rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày nắng nóng, giúp giải nhiệt và bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món tàu hủ đá homemade!
