Sữa Chua Thạch: Món Tráng Miệng Thanh Mát Và Cách Làm Tại Nhà

 Sữa chua thạch là một món tráng miệng thanh mát và bổ dưỡng, kết hợp giữa sữa chua mềm mịn và thạch giòn dai. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè nóng bức, mang lại cảm giác sảng khoái và ngon miệng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm thạch sữa chua và sữa chua dầm thạch tại nhà một cách chi tiết và dễ dàng.

Sữa Chua Thạch

 Sữa chua thạch là sự kết hợp tuyệt vời giữa hai nguyên liệu chính là sữa chua và thạch. Sữa chua cung cấp men vi sinh tốt cho hệ tiêu hóa, trong khi thạch mang lại kết cấu giòn giòn, tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn. Món này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho hệ tiêu hóa và làm đẹp da.

 

Cách Làm Thạch Sữa Chua

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

  •  Sữa chua: 4 hộp
  •  Bột rau câu: 10g
  •  Đường: 100g
  •  Nước: 1 lít
  •  Trái cây tươi (như dưa hấu, xoài, kiwi): tùy chọn

Các Bước Thực Hiện

  1.  Nấu Nước Rau Câu: Đun sôi 1 lít nước, sau đó cho bột rau câu và đường vào khuấy đều. Đun nhỏ lửa và tiếp tục khuấy cho đến khi bột rau câu và đường tan hoàn toàn.
  2.  Đổ Khuôn: Đổ hỗn hợp rau câu vào khuôn, để nguội ở nhiệt độ phòng cho đến khi đông lại, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để thạch lạnh và cứng hơn.
  3.  Chuẩn Bị Sữa Chua: Lấy sữa chua ra khỏi tủ lạnh, khuấy đều để sữa chua mềm mịn hơn. Nếu muốn sữa chua thêm vị ngọt, bạn có thể thêm một ít mật ong hoặc đường vào khuấy đều.
  4.  Kết Hợp Thạch Và Sữa Chua: Lấy thạch ra khỏi khuôn và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Trộn thạch với sữa chua, khuấy đều. Nếu muốn, bạn có thể thêm trái cây tươi đã cắt nhỏ để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Cách Làm Sữa Chua Dầm Thạch

 Sữa chua dầm thạch là một biến tấu hấp dẫn của sữa chua thạch, kết hợp với nhiều loại thạch và trái cây tươi để tạo nên món ăn đa dạng và bắt mắt. Dưới đây là cách làm sữa chua dầm thạch chi tiết.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

  •  Sữa chua: 4 hộp
  •  Bột rau câu: 10g
  •  Gelatin: 10g
  •  Đường: 100g
  •  Nước: 1 lít
  •  Nước ép trái cây (tùy chọn)
  •  Trái cây tươi (như dưa hấu, xoài, kiwi): tùy chọn
  •  Nước cốt dừa (tùy chọn)

Các Bước Thực Hiện

  1.  Nấu Thạch Rau Câu: Đun sôi 1 lít nước, cho bột rau câu và đường vào khuấy đều. Đun nhỏ lửa và khuấy liên tục cho đến khi bột rau câu và đường tan hoàn toàn. Nếu muốn thạch có hương vị trái cây, bạn có thể thêm nước ép trái cây vào hỗn hợp.
  2.  Nấu Thạch Gelatin: Ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 5-10 phút cho đến khi nở hoàn toàn. Đun sôi một ít nước, sau đó thêm gelatin đã ngâm vào, khuấy đều cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Bạn có thể thêm đường hoặc nước cốt dừa vào để tăng hương vị.
  3.  Đổ Khuôn Và Làm Lạnh: Đổ hỗn hợp thạch rau câu và thạch gelatin vào khuôn, để nguội ở nhiệt độ phòng cho đến khi đông lại, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để thạch lạnh và cứng hơn.
  4.  Chuẩn Bị Sữa Chua: Lấy sữa chua ra khỏi tủ lạnh, khuấy đều để sữa chua mềm mịn hơn. Nếu muốn, bạn có thể thêm mật ong hoặc đường vào khuấy đều.
  5.  Chuẩn Bị Trái Cây: Rửa sạch và gọt vỏ trái cây, sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
  6.  Kết Hợp Thạch, Sữa Chua Và Trái Cây: Lấy thạch ra khỏi khuôn, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Trộn thạch với sữa chua và trái cây, khuấy đều. Bạn có thể thêm đá viên để món ăn thêm mát lạnh và hấp dẫn.

Thưởng Thức Sữa Chua Thạch

 Sữa chua thạch và sữa chua dầm thạch có thể được thưởng thức ngay sau khi chuẩn bị xong. Đây là món tráng miệng lý tưởng để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt của sữa chua bằng cách thêm hoặc giảm lượng đường tùy theo khẩu vị. Sữa chua mềm mịn, thạch giòn giòn và trái cây tươi mát sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng.

 Sữa chua thạch là món tráng miệng không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, dễ làm tại nhà. Với những hướng dẫn chi tiết về cách làm thạch sữa chua và cách làm sữa chua dầm thạch, hy vọng bạn sẽ có thể tự tay làm nên những món tráng miệng thơm ngon, mát lạnh để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử làm và cảm nhận sự khác biệt với hương vị tươi mát, ngọt ngào của sữa chua thạch, chắc chắn bạn sẽ không thất vọng.