Nhắc đến muối mè, nhiều người nghĩ ngay đến hương vị đặc trưng và màu sắc đen bóng của những hạt mè rang. Muối mè đã trở thành một phần quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Từ muối mè đen, muối mè ăn xôi, cho đến những phiên bản thực dưỡng như muối mè rong biển, hãy cùng khám phá bí mật của muối mè và cách làm đa dạng của nó.
1. Muối mè là gì
Muối mè là sự kết hợp giữa muối tinh khiết và hạt mè, thường là mè đen, đã được rang. Mè không chỉ mang đến hương vị độc đáo mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho muối.
2. Cách làm muối mè đen
- Mè đen: 100g
- Muối: 200g
- Rang mè đen trên chảo cho đến khi thơm và giòn.
- Trộn mè đen rang và muối lại với nhau.
- Lưu trữ trong hũ kín đáo.
3. Cách làm muối mè ăn xôi
Thêm vào muối mè đen một chút đường, sẽ giúp tăng vị ngọt và phù hợp khi ăn kèm với xôi.
4. Cách làm muối mè đường
Giống như cách làm muối mè ăn xôi, nhưng tỷ lệ đường sẽ cao hơn, tạo nên một hương vị ngọt ngào, thích hợp để ăn kèm với các món bánh.
5. Cách làm muối mè thực dưỡng
Trong phong cách thực dưỡng, người ta thường kết hợp mè với các nguyên liệu tự nhiên khác như rong biển.
6. Muối mè rong biển
Đây là sự kết hợp giữa mè, muối và rong biển đã được sấy khô. Rong biển không chỉ giúp bổ sung jod cho cơ thể mà còn mang lại hương vị độc đáo cho muối mè.
Muối mè là một bí quyết ẩm thực truyền thống, mang đến hương vị độc đáo và nhiều giá trị dinh dưỡng. Tùy theo sở thích và mục đích sử dụng, bạn có thể lựa chọn và tự tay chế biến các loại muối mè khác nhau. Dù là muối mè đen truyền thống hay muối mè rong biển thực dưỡng, hương vị đặc trưng của muối mè luôn làm mê lòng người thưởng thức.
