Nộm xoài xanh là một trong những món ăn truyền thống được yêu thích ở Việt Nam, đặc biệt là trong những ngày hè nắng nóng. Với vị chua dịu, giòn sần sật của xoài xanh kết hợp cùng các nguyên liệu khác tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa giải nhiệt tuyệt vời. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm nộm xoài xanh cơ bản, cách làm nộm bò xoài xanh và cách làm nộm chân gà xoài xanh, từ đó mở rộng sự đa dạng trong cách thưởng thức món nộm truyền thống này.
Cách Làm Nộm Xoài Xanh
Nộm xoài xanh cơ bản là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc hay dịp lễ hội, mang lại cảm giác tươi mới và kích thích vị giác.
Nguyên liệu:
Quy trình:
- Sơ chế nguyên liệu: Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.
- Làm nước sốt: Pha đường, giấm, nước mắm theo tỉ lệ 1:1:2, thêm tỏi ớt băm nhỏ để tạo nước sốt chua ngọt.
- Trộn nộm: Trộn đều xoài xanh, cà rốt với nước sốt. Để yên khoảng 10-15 phút cho nguyên liệu thấm gia vị.
- Hoàn thiện: Trước khi thưởng thức, rắc hành phi và lạc rang lên trên.
Cách Làm Nộm Bò Xoài Xanh
Nộm bò xoài xanh là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn của xoài xanh và vị ngọt, mềm của thịt bò, tạo nên một món ăn giàu hương vị.
Nguyên liệu:
Quy trình:
- Sơ chế và chế biến thịt bò: Thịt bò thái mỏng, ướp với tỏi băm, hành tím băm, nước mắm, đường. Sau đó xào thịt bò cho chín tới.
- Trộn nộm: Trộn xoài xanh bào sợi, cà rốt bào sợi với thịt bò đã chế biến, thêm nước sốt chua ngọt.
- Hoàn thiện: Thêm lạc rang và rau mùi, trộn đều và thưởng thức.
Cách Làm Nộm Chân Gà Xoài Xanh
Chân gà giòn sần sật kết hợp với xoài xanh tạo nên một món nộm độc đáo, lạ miệng mà bạn không nên bỏ qua.
Nguyên liệu:
Quy trình:
- Sơ chế chân gà: Chân gà làm sạch, luộc chín, nhặt bỏ xương.
- Trộn nộm: Trộn chân gà với xoài xanh bào sợi, cà rốt, thêm nước sốt chua ngọt và các loại gia vị.
- Hoàn thiện: Thêm lạc rang và rau mùi trước khi thưởng thức.
Nộm xoài xanh với những biến thể phong phú từ nộm bò đến chân gà không chỉ đem lại cho bữa ăn hương vị mới lạ, mà còn cung cấp một nguồn dinh dưỡng phong phú. Dù là bữa ăn hàng ngày hay những dịp đặc biệt, món nộm luôn chiếm được cảm tình của người thưởng thức. Hy vọng với các công thức trên, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn để làm phong phú thực đơn cho gia đình mình, mang lại bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng và đầy màu sắc.
