Bánh Trung Thu nướng là một biểu tượng của lễ hội Trung Thu tại châu Á, không chỉ với hương vị đặc trưng mà còn qua ý nghĩa sâu sắc của sự sum họp và tài lộc. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm bánh trung thu nướng với ba loại nhân phổ biến: nhân sữa dừa, nhân hạt sen, và nhân trà xanh, để bạn có thể tự tay chuẩn bị những chiếc bánh trung thu thơm ngon ngay tại nhà.
Cách Làm Bánh Trung Thu Nướng Truyền Thống
Nguyên Liệu
- Bột mì: 500g
- Đường: 200g
- Dầu ăn: 100ml
- Nước lọc: 150ml
- Men nở (baking powder): 1 thìa cà phê
- Trứng gà: 1 quả
Cách Thực Hiện
- Pha Bột: Trộn bột mì với men nở, sau đó thêm đường, dầu ăn và nước. Nhào bột cho đến khi mịn và dẻo.
- Nghỉ Bột: Để bột nghỉ khoảng 1-2 giờ.
- Chuẩn Bị Nhân: Trong thời gian này, bạn có thể chuẩn bị nhân cho bánh.
Cách Làm Bánh Trung Thu Nướng Nhân Sữa Dừa
Nguyên Liệu
- Nhân sữa dừa: Sữa dừa 200ml, đường 100g, bột năng 50g, vụn dừa khô.
- Bột bánh nướng: Theo công thức trên.
Cách Thực Hiện
- Nấu Nhân: Trộn sữa dừa, đường và bột năng trên lửa nhỏ cho đến khi sệt lại. Thêm vụn dừa khô vào cuối quá trình.
- Tạo Hình Bánh: Chia bột và nhân thành các phần bằng nhau, sau đó tạo hình bằng khuôn bánh trung thu.
- Nướng Bánh: Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 20-25 phút.
Cách Làm Bánh Trung Thu Nướng Nhân Hạt Sen
Nguyên Liệu
Cách Thực Hiện
- Nấu Nhân: Luộc chín hạt sen, sau đó xay nhuyễn với đường và bơ lạt.
- Tạo Hình Bánh: Tương tự như cách làm bánh nhân sữa dừa.
- Nướng Bánh: Nướng ở 180°C trong khoảng 20 phút.
Cách Làm Bánh Trung Thu Nướng Nhân Trà Xanh
Nguyên Liệu
- Nhân trà xanh: Bột trà xanh 50g, đậu xanh đã nấu chín 200g, đường 100g.
- Bột bánh nướng: Theo công thức trên.
Cách Thực Hiện
- Nấu Nhân: Trộn đậu xanh nghiền với bột trà xanh và đường, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
- Tạo Hình và Nướng Bánh: Tương tự như các loại nhân khác.
Làm bánh trung thu nướng tại nhà không chỉ là cách để bạn thể hiện tình cảm với người thân mà còn là cơ hội để sáng tạo với nhiều hương vị khác nhau. Từ nhân sữa dừa thơm ngậy, nhân hạt sen dịu ngọt, đến nhân trà xanh đậm đà, mỗi loại nhân đều mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Hãy thử sức với những công thức này và tận hưởng niềm vui của việc làm bánh cùng gia đình trong dịp lễ Trung Thu.
