Trong kho tàng y học cổ truyền, chùm ruột là loại quả được biết đến với nhiều công dụng hữu ích trong việc chăm sóc sức khỏe. Khi kết hợp với đường phèn, loại quả này hứa hẹn mang lại một bài thuốc tự nhiên với nhiều lợi ích. Hãy cùng khám phá công dụng của chùm ruột ngâm đường phèn và cách thực hiện một hũ ngâm thơm ngon, bổ dưỡng.
Chùm Ruột Ngâm Đường Phèn Trị Bệnh Gì ?
Chùm ruột, với hàm lượng vitamin C cao và nhiều khoáng chất như kali và magiê, là một thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch, hệ thần kinh và hệ tiêu hóa. Đường phèn, với tính ấm, giúp cân bằng nhiệt trong cơ thể, làm giảm ho và phục hồi sức khỏe nhanh chóng sau ốm dậy.
Sự kết hợp giữa chùm ruột và đường phèn được cho là có khả năng:
- Giảm ho, làm dịu cổ họng: Đặc biệt hữu ích trong mùa lạnh hoặc cho những ai thường xuyên phải đối mặt với tình trạng viêm họng, ho khan.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chùm ruột ngâm đường phèn có thể giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và giảm các triệu chứng khó chịu như đầy hơi và táo bón.
- Bồi bổ sức khỏe: Nâng cao sức đề kháng, hỗ trợ phục hồi sức khỏe sau các bệnh tật nhờ vào vitamin và khoáng chất dồi dào trong chùm ruột.
Công Dụng Chùm Ruột Ngâm Đường Phèn
Ngoài việc giúp điều trị các triệu chứng kể trên, chùm ruột ngâm đường phèn còn được tin dùng để:
- Tăng cường năng lượng: Đối với những người làm việc trí óc hoặc thể chất nặng nhọc, đây là một nguồn bổ sung năng lượng tự nhiên.
- Cải thiện làn da: Các vitamin và khoáng chất trong chùm ruột có thể giúp da bạn trở nên mịn màng và tươi sáng hơn.
- Giảm stress: Đường phèn giúp thư giãn tinh thần, kết hợp với chùm ruột giúp cân bằng cảm xúc và giảm căng thẳng.
Cách Ngâm Chùm Ruột Đường Phèn
Chọn những trái chùm ruột chín đều, không hỏng hay dập.
Rửa sạch chùm ruột dưới vòi nước, sau đó để ráo.
Cắt đôi hoặc cắt nhỏ chùm ruột ra nếu trái quá to, loại bỏ hạt nếu bạn không thích hạt có mặt trong hũ ngâm. Điều này cũng giúp chùm ruột thấm đềm hơn với đường phèn.
Xếp chùm ruột đã cắt vào trong hũ thủy tinh đã được rửa sạch và khử trùng.
Thêm đường phèn vào hũ, bạn có thể đập nhỏ đường phèn nếu muốn quá trình tan chảy diễn ra nhanh hơn.
Đảm bảo rằng lượng đường phèn sẽ phủ kín lên mặt chùm ruột.
Đậy kín nắp hũ và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh ánh nắng trực tiếp vì nhiệt độ cao có thể làm mất đi một số vitamin trong chùm ruột.
Trong những ngày đầu, bạn có thể đảo nhẹ hũ ngâm để đường phèn tan đều và ngấm vào chùm ruột.
Sau khoảng 1 tuần, bạn sẽ thấy đường phèn bắt đầu tan và trái chùm ruột tiết ra nước. Tiếp tục kiên nhẫn chờ đợi thêm từ 2-3 tuần nữa để hỗn hợp ngâm trở nên sánh mịn và hòa quyện hoàn toàn.
Bước 6: Thưởng thức và bảo quản
Sau khi ngâm đủ thời gian, chùm ruột ngâm đường phèn sẽ sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể sử dụng hỗn hợp này để pha với nước nóng và uống hàng ngày.
Bảo quản hũ chùm ruột ngâm trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.
Chùm ruột ngâm đường phèn không chỉ là một phần của nét văn hóa ẩm thực truyền thống mà còn là một “liều thuốc” tự nhiên cho sức khỏe. Một ly chùm ruột ngâm đường phèn vào buổi sáng sẽ giúp bạn khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng và tinh thần sảng khoái. Đừng quên, mặc dù có nhiều lợi ích, nhưng không nên phụ thuộc hoàn toàn vào các phương pháp tự nhiên mà bỏ qua việc tư vấn y khoa chính thống khi cần thiết.
