Nhắc đến chân giò, nhiều người chỉ nghĩ tới món chân giò luộc đơn giản hoặc chân giò hầm. Nhưng đã bao giờ bạn thử chân giò ủ muối, một món ăn có hương vị độc đáo, thơm ngon và giòn tan chưa? Hãy cùng khám phá cách làm chân giò ủ muối qua bài viết này!
1. Chân Giò Muối Chiên Giòn
Nguyên liệu: Chân giò heo, muối, bột năng, dầu ăn.
- Rửa sạch chân giò, thái lát mỏng.
- Ủ chân giò với muối trong khoảng 1-2 giờ cho thấm.
- Lấy chân giò ra và tẩm bột năng một lớp mỏng.
- Chiên trong dầu nóng cho đến khi chân giò giòn và vàng đẹp. Vớt ra và để ráo dầu.
2. Chân Giò Muối Hun Khói
Nguyên liệu: Chân giò heo, muối, lá chuối, than hoạt tính, dầu ăn.
- Rửa sạch chân giò, thái lát mỏng.
- Ủ chân giò với muối trong khoảng 1-2 giờ.
- Đặt chân giò lên một cái nồi hoặc chảo sâu, phủ một lớp lá chuối lên trên.
- Đặt một khay nhỏ chứa than hoạt tính đã được thắp lửa vào chảo, sau đó nhỏ ít dầu lên than để tạo ra khói.
- Đậy kín nắp chảo và hun khói chân giò trong khoảng 15-20 phút.
- Lấy chân giò ra và chiên giòn nếu thích.
Chân giò ủ muối không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là cách biến tấu độc đáo cho những bữa cơm gia đình. Dù bạn thích chân giò chiên giòn hay chân giò hun khói, việc tự tay chế biến món này tại nhà sẽ mang lại niềm vui và hạnh phúc cho gia đình bạn. Hãy thử và cảm nhận hương vị thú vị từ chân giò ủ muối.
