Chân gà sốt Thái là một trong những món ăn vặt được yêu thích tại Việt Nam, nhất là trong giới trẻ. Sự kết hợp giữa vị giòn của chân gà và hương vị chua cay đặc trưng của sốt Thái tạo nên một món ăn khó cưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm sốt Thái chân gà và cách làm nước sốt Thái chân gà, giúp bạn dễ dàng thực hiện và mang lại bữa tiệc vị giác thú vị cho bạn bè và gia đình.
Cách Làm Sốt Thái Chân Gà
Nguyên Liệu
- 1 kg chân gà, đã làm sạch
- 5 quả chanh
- 5 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh ớt băm nhuyễn
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 1 củ hành tây nhỏ, thái mỏng
- Rau mùi, hành lá
Quy Trình Thực Hiện
Sơ Chế Chân Gà
- Làm Sạch Chân Gà: Cắt bỏ phần móng, rửa sạch chân gà với nước muối loãng để khử mùi.
- Luộc Chân Gà: Đun sôi nước trong nồi, thêm một ít muối, sau đó cho chân gà vào luộc. Khi chân gà chín tới, vớt ra và ngâm vào bát nước đá lạnh để chân gà giòn.
Pha Sốt Thái
- Pha Chanh, Đường và Nước Mắm: Trong một tô lớn, kết hợp nước cốt chanh, đường, và nước mắm. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Thêm Ớt và Tỏi: Thêm ớt băm và tỏi băm vào tô, khuấy đều.
- Hành Tây, Rau Mùi và Hành Lá: Thêm hành tây thái mỏng, rau mùi và hành lá thái nhỏ vào tô sốt, trộn đều.
Trộn Chân Gà với Sốt
- Trộn Chân Gà: Đổ chân gà đã luộc và nguội vào tô sốt Thái, trộn đều để chân gà thấm gia vị.
- Ướp Chân Gà: Để chân gà đã trộn với sốt Thái ướp trong ít nhất 30 phút trước khi thưởng thức để gia vị thấm sâu.
Cách Làm Nước Sốt Thái Chân Gà
Nước sốt Thái không chỉ dùng để trộn chân gà mà còn có thể dùng làm nước chấm, mang lại hương vị đặc trưng cho món ăn.
Nguyên Liệu
- 3 quả chanh
- 4 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh ớt băm
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- Rau mùi, hành lá (nếu thích)
Quy Trình Thực Hiện
- Pha Nước Sốt: Kết hợp nước cốt chanh, đường, nước mắm, ớt băm, và tỏi băm trong một tô. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Thêm Rau Mùi và Hành Lá: Nếu thích, bạn có thể thêm rau mùi và hành lá thái nhỏ vào nước sốt để tăng thêm hương vị.
Chân gà sốt Thái là một món ăn vặt lý tưởng, vừa thơm ngon vừa dễ làm. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này tại nhà. Hãy thử nghiệm và điều chỉnh lượng đường, chanh, nước mắm theo sở thích cá nhân để tạo ra hương vị sốt Thái ưng ý nhất. Món chân gà sốt Thái không chỉ phù hợp để thưởng thức trong những buổi tiệc nhỏ cùng bạn bè mà còn là món ăn vặt yêu thích của nhiều người.
