Phô mai viên, một món ăn vặt yêu thích của nhiều người, không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn đem lại niềm vui khi thưởng thức những viên phô mai mềm mại, tan chảy ngay khi vừa cắn vào. Từ phô mai viên chiên giòn đến phô mai viên theo phong cách Hàn Quốc, mỗi loại đều có cách làm đặc trưng riêng biệt. Hãy cùng tìm hiểu cách làm phô mai viên từ cổ điển đến hiện đại, bao gồm cả cách làm phô mai viên con bò cười và phô mai viên KFC, để bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn vặt hấp dẫn này tại nhà.
Cách Làm Phô Mai Viên Chiên
Nguyên Liệu
- 200g phô mai mozzarella hoặc phô mai con bò cười
- 100g bột mỳ
- 2 quả trứng
- 100g bột chiên giòn
- Dầu ăn để chiên
Quy Trình Chế Biến
- Chuẩn Bị Phô Mai: Cắt phô mai thành các viên nhỏ, tròn.
- Làm Bột: Chuẩn bị 3 đĩa riêng biệt cho bột mỳ, trứng đã đánh tan và bột chiên giòn.
- Tạo Lớp Áo: Lăn từng viên phô mai qua bột mỳ, sau đó nhúng vào trứng, cuối cùng áo một lớp bột chiên giòn.
- Chiên Phô Mai: Đun nóng dầu và chiên các viên phô mai cho đến khi vàng giòn. Vớt ra và để ráo dầu.
Cách Làm Phô Mai Viên Tròn
Nguyên Liệu
Quy Trình Chế Biến
- Chuẩn Bị Phô Mai: Cắt phô mai thành những viên nhỏ và tròn.
- Ướp Gia Vị: Ướp phô mai với gia vị theo ý thích (muối, tiêu, ớt bột,…) để tăng thêm hương vị.
- Hình Thành Viên: Dùng tay vo tròn phô mai đã ướp gia vị thành những viên nhỏ, đều.
- Bảo Quản: Đặt các viên phô mai vào tủ lạnh cho đến khi cần sử dụng.
Cách Làm Phô Mai Viên Con Bò Cười
Nguyên Liệu
Quy Trình Chế Biến
- Chuẩn Bị Phô Mai: Mở gói phô mai con bò cười, chia nhỏ thành từng viên.
- Làm Bột Chiên: Chuẩn bị bột chiên xù trên một đĩa.
- Tạo Lớp Áo: Lăn viên phô mai qua bột chiên xù.
- Chiên Phô Mai: Chiên phô mai trong dầu nóng cho đến khi bột chiên xù vàng giòn.
Cách Làm Phô Mai Viên KFC
Nguyên Liệu
Quy Trình Chế Biến
- Chuẩn Bị Phô Mai: Cắt phô mai thành viên nhỏ.
- Làm Bột: Sử dụng bột chiên giòn KFC cho lớp áo bên ngoài viên phô mai.
- Tạo Lớp Áo: Lăn phô mai qua bột mỳ, nhúng vào trứng, sau đó áo bột chiên giòn.
- Chiên Phô Mai: Chiên trong dầu nóng cho đến khi lớp áo giòn vàng.
Cách Làm Phô Mai Viên Hàn Quốc
Nguyên Liệu
Quy Trình Chế Biến
- Chuẩn Bị Phô Mai: Cắt phô mai thành các viên tròn.
- Pha Bột: Trộn bột gạo Hàn Quốc với nước và một ít gochujang để tạo hỗn hợp sệt.
- Nhúng Phô Mai: Nhúng từng viên phô mai vào hỗn hợp bột.
- Chiên Phô Mai: Chiên các viên phô mai cho đến khi chúng nở phồng và vàng đều.
Phô mai viên là một món ăn vặt ngon miệng, dễ làm và có thể biến tấu theo nhiều cách khác nhau, phù hợp với mọi lứa tuổi. Từ phô mai viên chiên giòn đến những viên phô mai theo phong cách Hàn Quốc, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà để phục vụ gia đình và bạn bè. Hy vọng với những hướng dẫn trên, bạn sẽ có thêm ý tưởng để làm mới thực đơn ẩm thực của mình, mang lại những bữa ăn ngon miệng và thú vị.
