Nguyên liệu làm Ốc móng tay xào bơ tỏi ớt
Ốc móng tay 500 gram
Bơ 50 gram
Tỏi bằm 50 gram
Gia vị thông dụng 10 gram(nước mắm/đường/ớt/tương ớt)
Bánh mì 50 gram
Cách chế biến Ốc móng tay xào bơ tỏi ớt
-
Sơ chế nguyên liệu
Ốc móng tay mua về ngâm tầm 15 phút cho ra hết cát rồi rửa sạch. Kế đến, bạn trụng ốc vào một nồi nước sôi có pha chút muối để ốc miệng há ra và thịt săn hơn. Sau đó, vớt ốc ra cho ngay vào thau nước đá để giữ độ giòn.
-
Pha nước sốt
Bạn cho gia vị gồm nước mắm, đường, tương ớt vào tô, quậy tan và nêm nếm hơi nhạt vì khi nấu hỗn hợp sệt lại là vừa.
-
Xào ốc
Bạn phi tỏi cho vàng giòn và trút ra để riêng. Sau đó đổ chén gia vị vào chảo, đun sôi cho rút bớt nước thì đổ thịt ốc và cho một ít bơ vào đảo nhanh tay lửa lớn. Khi thấy ốc chín thì tắt bếp, rắc tỏi phi lên.
Nguồn: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/3-cach-xao-oc-mong-tay-ngon-don-gian-ai-cung-me-01697
Tag: nướng oốc mỡ hành hương trung quốc diệt sên bằng cháy cà na thuốc trừ sâu từ giá nhánh
