Cách Làm Gỏi Chay: Từ Xoài Đến Củ Hũ Dừa

 Gỏi chay là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức các món ăn nhẹ nhàng, thanh mát nhưng vẫn đầy đủ hương vị. Từ gỏi xoài, gỏi mít, đến gỏi cuốn chay, gỏi bắp chuối chay, và gỏi củ hũ dừa chay, mỗi món gỏi đều mang trong mình sự độc đáo của nguyên liệu chính cùng cách chế biến sáng tạo. Dưới đây là hướng dẫn từng bước cách làm những món gỏi chay đặc sắc này, giúp bạn dễ dàng chuẩn bị cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng với bạn bè.

Cách Làm Gỏi Xoài Chay

Nguyên liệu

•  Xoài xanh: 2 quả
•  Cà rốt: 1 củ
•  Đậu phộng rang: 50g
•  Rau mùi, hành lá
•  Gia vị: Nước mắm chay, đường, chanh, ớt

Bước thực hiện

1.  Sơ chế nguyên liệu:
   •  Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi.
   •  Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.
   •  Rau mùi, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
2.  Làm nước trộn gỏi:
   •  Pha nước mắm chay, đường, nước cốt chanh và ớt băm nhỏ.
3.  Trộn gỏi:
   •  Trộn đều xoài và cà rốt với nước trộn gỏi, sau đó thêm rau mùi và hành lá.
4.  Hoàn thiện:
   •  Rắc đậu phộng rang lên trên trước khi thưởng thức.

 

Cách Làm Gỏi Mít Chay

Nguyên liệu

•  Mít non: 500g
•  Cà rốt: 1 củ
•  Lạc rang: 50g
•  Hành tím: 2 củ
•  Gia vị: Nước mắm chay, đường, chanh, ớt

Bước thực hiện

1.  Sơ chế mít non:
   •  Mít non tách từng miếng nhỏ, luộc chín rồi để ráo.
2.  Trộn gỏi:
   •  Tương tự như cách làm gỏi xoài, trộn mít với cà rốt, hành tím thái mỏng, và gia vị đã chuẩn bị.
3.  Hoàn thiện:
   •  Thêm lạc rang và rau thơm nếu thích.

Cách Làm Gỏi Cuốn Chay Ngon Nhất

Nguyên liệu

•  Bánh tráng
•  Đậu hũ chiên: 200g
•  Bún tươi: 200g
•  Cà rốt, dưa leo: mỗi loại 1 củ
•  Rau sống: rau mùi, húng quế, xà lách
•  Gia vị: Tương ớt chay

Bước thực hiện

1.  Chuẩn bị nguyên liệu:
   •  Đậu hũ chiên vàng, cắt sợi.
   •  Cà rốt và dưa leo bào sợi.
   •  Rau sống rửa sạch.
2.  Làm gỏi cuốn:
   •  Ướt bánh tráng, đặt đậu hũ, bún, cà rốt, dưa leo và rau sống vào giữa, cuộn chặt.
3.  Phục vụ:
   •  Ăn kèm với tương ớt chay.

Cách Làm Gỏi Bắp Chuối Chay

Nguyên liệu

•  Bắp chuối: 1 bắp
•  Cà rốt: 1 củ
•  Lạc rang: 50g
•  Rau mùi, hành lá
•  Gia vị: Nước mắm chay, đường, chanh, ớt

Bước thực hiện

1.  Sơ chế bắp chuối:
   •  Bắp chuối bào mỏng, ngâm nước chanh để không bị thâm.
2.  Trộn gỏi:
   •  Trộn bắp chuối với cà rốt, gia vị, rau mùi, hành lá.
3.  Hoàn thiện:
   •  Rắc lạc rang lên mặt gỏi trước khi phục vụ.

Cách Làm Gỏi Củ Hũ Dừa Chay

Nguyên liệu

•  Củ hũ dừa: 200g
•  Cà rốt, dưa leo: mỗi loại 1 củ
•  Hành tím: 2 củ
•  Gia vị: Nước mắm chay, đường, chanh, ớt
•  Lạc rang: 50g

Bước thực hiện

1.  Sơ chế củ hũ dừa:
   •  Củ hũ dừa thái sợi, cà rốt bào sợi, dưa leo thái sợi, hành tím thái mỏng.
2.  Trộn gỏi:
   •  Tương tự như các món gỏi khác, trộn đều tất cả nguyên liệu với nước trộn gỏi.
3.  Hoàn thiện:
   •  Rắc lạc rang và thêm rau thơm nếu thích.

 Gỏi chay không chỉ là một món ăn thanh đạm, mát lành mà còn rất bổ dưỡng và đầy màu sắc. Với những công thức trên, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị các món gỏi chay ngon lành, đậm đà hương vị cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng với bạn bè. Mỗi món gỏi mang một hương vị đặc trưng, từ vị chua ngọt của xoài, mít, đến vị giòn dai của bắp chuối và củ hũ dừa, tất cả tạo nên một bữa ăn chay đầy hấp dẫn và khó quên.

 bì