Đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt là một trong những món ăn vặt đậm đà và hấp dẫn, thường xuất hiện trong các bữa nhậu hoặc làm món nhẹ để thưởng thức trong những buổi trò chuyện cùng bạn bè. Sự kết hợp giữa vị béo ngậy của đậu phộng, vị đậm đà của nước mắm, cùng vị cay nồng của tỏi và ớt tạo nên một hương vị khó cưỡng. Dưới đây là cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn.
Nguyên Liệu Cần Có
- Đậu phộng (lạc) không vỏ: 500g
- Nước mắm ngon: 50ml
- Đường: 30g
- Tỏi: 5 tép
- Ớt: 2-3 trái (tùy theo độ cay bạn muốn)
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
Cách Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Bước 2: Rang Đậu Phộng
- Rang Khô Đậu Phộng: Đun nóng chảo không dầu, sau đó cho đậu phộng vào rang với lửa vừa cho đến khi đậu chín vàng và có mùi thơm. Đảo đều tay để đậu không bị cháy.
- Để Nguội: Sau khi đậu phộng chín, để chúng ra một cái đĩa hoặc khay, chờ nguội.
Bước 3: Pha Nước Mắm Tỏi Ớt
- Pha Nước Mắm: Trong một cái bát nhỏ, trộn đều nước mắm và đường cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Thêm Tỏi và Ớt: Thêm tỏi băm và ớt vào hỗn hợp nước mắm, khuấy đều.
Bước 4: Rang Đậu với Nước Mắm Tỏi Ớt
- Đun Nóng Dầu: Đun nóng dầu trong chảo, sau đó thêm tỏi và ớt vào phi thơm.
- Thêm Đậu Phộng: Thêm đậu phộng đã rang vào chảo, đảo đều.
- Rưới Nước Mắm: Rưới hỗn hợp nước mắm tỏi ớt lên trên đậu, đảo đều tay để đậu phộng ngấm đều gia vị.
- Rang Đến Khi Sệt: Rang cho đến khi hỗn hợp nước mắm bám đều vào đậu và bắt đầu sệt lại.
Đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn rất dễ chuẩn bị. Với những bước thực hiện đơn giản như trên, bạn có thể nhanh chóng tạo ra một món nhậu hoặc món ăn vặt đậm đà, hấp dẫn. Món này không chỉ phù hợp với những bữa tiệc nhỏ mà còn là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình. Hãy thử sức với công thức này và tận hưởng hương vị thơm ngon, độc đáo của đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt.
