Đậu hũ non, với kết cấu mềm mịn và hương vị nhẹ nhàng, là một nguyên liệu linh hoạt trong ẩm thực. Không chỉ giàu protein và canxi, đậu hũ non còn là lựa chọn tuyệt vời cho những ai theo đuổi lối sống lành mạnh, kể cả trẻ nhỏ. Dưới đây là một số cách biến tấu đậu hũ non, từ phiên bản chiên giòn đến các món hấp bổ dưỡng, đảm bảo sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.
Cách Làm Đậu Hũ Non Chiên Giòn
Nguyên Liệu
- Đậu hũ non: 2 bìa
- Bột chiên giòn: 100g
- Gia vị: muối, tiêu
- Dầu ăn: đủ để chiên
Quy Trình Thực Hiện
- Sơ Chế Đậu Hũ:
- Cắt đậu hũ non thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước.
- Ướp Đậu Hũ:
- Ướp đậu hũ với một chút muối và tiêu khoảng 15-20 phút.
- Chiên Đậu Hũ:
- Lăn từng miếng đậu hũ qua bột chiên giòn.
- Đun nóng dầu trong chảo, chiên đậu hũ cho đến khi vàng giòn.
- Hoàn Thành:
- Đặt đậu hũ chiên lên giấy thấm dầu trước khi thưởng thức.
Cách Làm Đậu Hũ Non Yến Mạch
Nguyên Liệu
- Đậu hũ non: 2 bìa
- Bột yến mạch: 100g
- Sữa không đường: 50ml
- Gia vị: muối, tiêu
Quy Trình Thực Hiện
- Chuẩn Bị Bột Yến Mạch:
- Tạo Hỗn Hợp Yến Mạch:
- Trộn bột yến mạch với sữa không đường để tạo thành hỗn hợp sệt.
- Ướp và Phủ Đậu Hũ:
- Ướp đậu hũ non với muối và tiêu.
- Nhúng đậu hũ vào hỗn hợp yến mạch.
- Chiên hoặc Nướng Đậu Hũ:
- Bạn có thể chọn chiên trong chảo với ít dầu hoặc nướng trong lò ở 180°C cho đến khi vàng.
Cách Làm Đậu Hũ Non Cho Bé
Nguyên Liệu
- Đậu hũ non: 1 bìa
- Carrot: 1 củ nhỏ
- Bí ngô: 50g
- Gia vị: muối (một lượng nhỏ)
Quy Trình Thực Hiện
- Sơ Chế Nguyên Liệu:
- Cắt nhỏ đậu hũ, carrot và bí ngô.
- Hấp Rau Củ:
- Hấp carrot và bí ngô cho đến khi mềm.
- Nghiền Mịn:
- Nghiền mịn hỗn hợp rau củ và đậu hũ, thêm một chút muối.
- Hoàn Thành:
- Món đậu hũ non cho bé sẽ là một bữa ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa.
Cách Làm Đậu Hũ Non Hấp Hành và Hấp Nấm
Nguyên Liệu
- Đậu hũ non: 2 bìa
- Hành lá: một ít
- Nấm: 100g (loại nấm tùy chọn)
- Gia vị: muối, tiêu, dầu mè
Quy Trình Thực Hiện
- Sơ Chế Đậu Hũ và Nguyên Liệu Khác:
- Cắt đậu hũ thành từng miếng nhỏ.
- Thái hành lá, cắt nấm thành lát mỏng.
- Hấp Đậu Hũ:
- Đặt đậu hũ trong xửng hấp, rải hành lá và nấm lên trên.
- Hấp khoảng 15-20 phút.
- Nêm Gia Vị:
- Khi đậu hũ đã chín, rưới một ít dầu mè và rắc tiêu lên trên.
Các phương pháp làm đậu hũ non trên đây không chỉ dễ thực hiện mà còn mang lại hương vị đa dạng và hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày. Dù bạn thích đậu hũ chiên giòn, hấp với rau củ, hay phiên bản dành cho bé, đậu hũ non luôn là lựa chọn tốt nhất để bổ sung dinh dưỡng mà vẫn đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Hãy thử nghiệm và tận hưởng những món ăn ngon từ đậu hũ non ngay tại nhà bạn.
be
