Củ kiệu ngâm là một món ăn kèm phổ biến và ngon miệng trong ẩm thực Việt Nam. Dưới đây là cách làm củ kiệu ngâm đường, ngâm nước mắm đường và ngâm giấm đường.
Cách Làm Củ Kiệu Ngâm Đường
Nguyên liệu:
- Củ kiệu
- Đường
- Nước
Cách làm:
- Sơ chế củ kiệu: Rửa sạch củ kiệu, ngâm trong nước muối loãng khoảng 1-2 giờ, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
- Pha đường: Pha đường với nước theo tỷ lệ phù hợp (tùy theo khẩu vị), đun sôi để tạo dung dịch đường.
- Ngâm củ kiệu: Đặt củ kiệu vào lọ thủy tinh sạch, sau đó đổ dung dịch đường đã nguội vào lọ, đảm bảo ngập củ kiệu.
- Đậy kín và ngâm: Đậy kín lọ và để ở nơi thoáng mát từ 2-3 ngày cho củ kiệu ngấm đều.
Cách Làm Củ Kiệu Ngâm Nước Mắm Đường
Nguyên liệu:
Cách làm:
- Sơ chế củ kiệu: Tương tự như trên.
- Pha nước mắm đường: Trộn nước mắm với đường và một ít nước, đun sôi cho tan đường, để nguội.
- Ngâm củ kiệu: Ngâm củ kiệu đã sơ chế vào hỗn hợp nước mắm đường.
- Đậy kín và ngâm: Đậy kín và để ở nơi thoáng mát, chờ củ kiệu ngấm đều.
Cách Làm Củ Kiệu Ngâm Giấm Đường
Nguyên liệu:
Cách làm:
- Sơ chế củ kiệu: Tương tự như trên.
- Pha giấm đường: Trộn giấm và đường với lượng nước vừa phải, đun sôi và để nguội.
- Ngâm củ kiệu: Ngâm củ kiệu vào hỗn hợp giấm đường.
- Đậy kín và ngâm: Đậy kín và để ở nơi thoáng mát.
Lưu ý:
- Điều chỉnh lượng đường và giấm/nước mắm theo sở thích cá nhân.
- Có thể thêm ớt, tỏi vào hỗn hợp ngâm để tăng hương vị.
- Đảm bảo dụng cụ ngâm phải sạch sẽ để tránh nhiễm khuẩn.
Củ kiệu ngâm là món ăn kèm tuyệt vời, dễ làm và có thể lưu trữ trong thời gian dài. Chúc bạn thành công với món ngon này.
