Cơm tấm sườn nướng, một món ăn nổi tiếng của Sài Gòn, không chỉ hấp dẫn người dân địa phương mà còn làm say lòng du khách. Món ăn này có sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị của sườn nướng thơm lừng và vị ngon của cơm tấm. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm cơm tấm sườn nướng ngon tại nhà, đem lại hương vị Sài Gòn thật sự.
Cơm tấm sườn nướng là món ăn đường phố nổi tiếng của Sài Gòn, được yêu thích bởi hương vị đặc trưng của sườn nướng cháy cạnh, cùng với hạt cơm tấm dẻo thơm. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất hấp dẫn về mặt hình thức.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Cho Sườn Nướng
Cho Cơm Tấm
Quy Trình Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Bước 2: Ướp Sườn
- Trộn sườn với hỗn hợp nước mắm, mật ong, đường, tỏi và hành tím băm nhuyễn, cùng với các gia vị khác.
- Ướp sườn ít nhất 2 tiếng để gia vị thấm sâu vào thịt.
Bước 3: Nấu Cơm Tấm
- Đun sôi nước với chút muối, sau đó cho gạo tấm vào nấu.
- Đảo nhẹ nhàng để cơm chín đều mà không bị nát.
Bước 4: Nướng Sườn
- Làm nóng lò nướng hoặc bếp than, sau đó đặt sườn lên vỉ nướng.
- Nướng sườn ở nhiệt độ cao cho đến khi thịt chín vàng đều.
Bước 5: Phục Vụ
- Xếp cơm tấm ra đĩa, đặt sườn nướng lên trên.
- Thêm ít dưa chua và nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị.
Mẹo và Lưu Ý
- Ướp sườn trước ít nhất 2 tiếng để thịt thấm gia vị.
- Khi nướng sườn, lật đều để thịt không bị cháy và khô.
- Nước mắm chua ngọt nên được pha chế theo khẩu vị gia đình.
Cơm tấm sườn nướng là món ăn mang đậm hương vị Sài Gòn, có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Với những bước hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này để phục vụ gia đình hoặc tiếp đãi bạn bè. Hãy thử và cảm nhận hương vị đặc trưng của món ăn này.
