Chân gà sả ớt là một món ăn vặt được rất nhiều người ưa chuộng, nhất là trong các bữa tiệc nhỏ hoặc như một món nhậu kèm theo bia lạnh. Vị giòn của chân gà kết hợp với hương thơm nồng của sả và vị cay nồng của ớt tạo nên một hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt, chân gà xào sả ớt, chân gà sả ớt ăn ngay và chân gà sả chanh, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.
Lựa Chọn Nguyên Liệu
Để món chân gà sả ớt trở nên thơm ngon và hấp dẫn, việc lựa chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Chân gà cần được chọn lựa kỹ càng, ưu tiên những chân gà có da mịn và không quá to để dễ dàng ngấm gia vị. Sả và ớt tươi là hai nguyên liệu không thể thiếu, sả cần được chọn lựa những cây tươi, có màu xanh đậm và ớt chọn lựa tùy theo sở thích cay của bạn.
Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Ớt Chua Ngọt
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Chân gà: làm sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và làm săn da.
- Sả: băm nhỏ.
- Ớt: băm nhỏ hoặc giữ nguyên tùy theo sở thích.
Bước Ngâm Chân Gà
- Pha một dung dịch ngâm gồm nước, giấm, đường, và một chút muối. Điều chỉnh lượng đường và giấm sao cho vừa với khẩu vị của bạn.
- Cho chân gà đã sơ chế vào dung dịch ngâm cùng với sả và ớt. Ngâm ít nhất 3-4 giờ trong tủ lạnh để chân gà thấm gia vị.
Cách Làm Chân Gà Xào Sả Ớt
Sơ Chế Nguyên Liệu
Bước Xào Chân Gà
- Phi thơm sả với một ít dầu ăn, sau đó thêm ớt vào xào cho đến khi thơm.
- Thêm chân gà vào xào cùng, nêm một chút nước mắm, đường và tiếp tục xào đều tay cho đến khi chân gà chín tới và thấm gia vị.
Cách Làm Chân Gà Sả Ớt Ăn Ngay
Sơ Chế Nguyên Liệu
Bước Làm Chân Gà
- Trộn đều chân gà với sả, ớt, một chút đường, muối, và nước mắm. Để yên khoảng 15-20 phút cho chân gà thấm gia vị.
- Món chân gà này có thể thưởng thức ngay sau khi trộn, không cần qua bước nấu nướng.
Cách Làm Chân Gà Sả Chanh
Sơ Chế Nguyên Liệu
Bước Làm Chân Gà
- Trộn chân gà với sả, nước chanh, một ít đường và ớt băm nhỏ. Để yên trong khoảng 15-20 phút để chân gà thấm đều gia vị.
- Món chân gà sả chanh với vị chua nhẹ của chanh kết hợp với vị cay của ớt và thơm của sả sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn.
Chân gà sả ớt là một món ăn đa dạng và phong phú, có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau để phù hợp với sở thích và khẩu vị của từng người. Dù bạn chọn cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt, chân gà xào sả ớt, chân gà sả ớt ăn ngay hay chân gà sả chanh, mỗi món ăn đều sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm hương vị độc đáo và thú vị. Hy vọng với những hướng dẫn trên, bạn sẽ có thêm ý tưởng để làm mới thực đơn cho gia đình mình, đặc biệt là trong những dịp tụ tập bạn bè, gia đình.
